สลัดมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีประโยชน์หลายอย่าง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว มาเตรียมสลัดง่ายๆ สองอย่างกับมะเขือเทศกัน
สลัดมะเขือเทศและไข่
เราจะต้อง:
- 3 มะเขือเทศ;
- 3 ไข่;
- ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- เกลือ.
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่ลวกให้เย็นสนิท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและซอส
เตรียมซอสง่ายๆ: ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เพิ่มเกลือลงในซอสเพื่อลิ้มรส
ตกแต่งสลัดมะเขือเทศและไข่ที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดมะเขือเทศและมะกอก
เราจะต้อง:
- 5 มะเขือเทศ;
- 1 มะนาว;
- มะกอกหลุม 100 กรัม
- พวงหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งพวง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- เกลือ.
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในชามขนาดเล็กในชามสลัด เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนมะเขือเทศแล้วปรุงรสด้วยเกลือ วางมะกอกไว้ตามขอบ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งโรยสลัดด้วยสมุนไพร
เทน้ำมันพืชลงบนสลัด ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น สลัดเบากับมะเขือเทศและมะกอกพร้อมแล้ว