ไส้กรอกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคได้ทันที ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน วิธีการปรุงอาหารวิธีหนึ่งคือการย่างอาหาร
หลายสูตรสำหรับไส้กรอกย่าง (ให้ส่วนผสมต่อไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม)
1. ไส้กรอกง่ายๆ เตรียมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส นำไส้กรอกออกจากเปลือก ทาด้วยครีมเปรี้ยว วางบนตะแกรงอุ่นหรือตะแกรง พลิกกลับทอดจนกรอบ สับสมุนไพร นำอาหารที่ปิ้งแล้วออกจากตะแกรง วางบนจาน และโรยด้วยสมุนไพร
2. ไส้กรอกกับกระเทียม ทำไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเฉียง (เช่นบนก้อน) สับกระเทียม 6 กลีบอย่างประณีต เริ่มหั่นกับพวกเขาเจิมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว วางไส้กรอกบนตะแกรงร้อนแล้วทอดจนกรอบ
3.ไส้กรอกกับชีส คุณจะต้องใช้ชีสแข็ง 200 กรัม, มะนาวหนึ่งลูกหรือไวน์ขาวแห้ง, หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง สับผักใบเขียวขูดชีส นำฟิล์มออกจากไส้กรอก ตัดตาม แต่ไม่ให้สุด ใส่ชีสลงไป มัดด้วยไม้จิ้มฟัน ราดด้วยน้ำมะนาวหรือไวน์เจือจาง วางบนตะแกรงและน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
4. ไส้กรอกกับหัวหอม เตรียมหัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้น หัวหอมใหญ่พวง มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนสับหัวหอมสีเขียว ผสมหัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่งกับหัวหอมใส่มายองเนสหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน ตัดไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วให้ยาวและเติมมวลหัวหอม ย่าง. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม