ไมโครเวฟจานเนื้อต้องใช้ทักษะและประสบการณ์บางอย่าง ดังนั้นแม่ครัวมือใหม่จึงต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด จากนั้นจานเนื้อจะอร่อยหอมและน่ารับประทาน
มันจำเป็น
-
- สำหรับเนื้อย่าง:
- - เนื้อสันในอ่อน 1 กก.
- - กระเทียม 5-6 กลีบ
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเนื้อลูกวัว
- อบกับมะเขือเทศ:
- - เนื้อลูกวัว 500 กรัม
- - มะเขือเทศ 250 กรัม
- - เนยหรือเนยใส 50 กรัม
- - เกลือ
- พริกแดงเพื่อลิ้มรส
- สำหรับหมู
- อบด้วยแอปเปิ้ล:
- - หมู 1 กิโลกรัมต่อชิ้น
- - ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด
- - แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเล็ก 2 ลูก
- เช่น
- โทนอฟกา;
- - กระเทียม 1 หัว
- - เกลือ
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกใช้เส้นขนาดกลางและเนื้อสันในไม่มีกระดูกสำหรับใช้ไมโครเวฟ ละลายน้ำแข็งเนื้อให้หมดก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อย่างไมโครเวฟ ล้างชิ้นเนื้อใต้น้ำไหลเย็น สับกระเทียมให้ละเอียด ถูเนื้อด้วยเกลือและกระเทียม วางชิ้นลงในจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด สำหรับเนื้อย่างเลือด อบเนื้อประมาณ 10-15 นาที สำหรับเนื้อย่างปานกลาง - 12-18 นาที สำหรับการอบอย่างดี - 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดน้ำและพลิกกลับครึ่งเวลาทำอาหาร ปิดเนื้อด้วยกระดาษไขและอบจนนุ่ม จากนั้นปิดเนื้อที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง เกลือเนื้อและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มและครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อลูกวัวอบด้วยไมโครเวฟกับมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกแดงเพื่อลิ้มรส วางชิ้นลงในชามแล้วเติมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านบน เทน้ำอุ่นลงไป ปิดฝาชาม. ย่างเนื้อลูกวัวด้วยไฟ 50% เป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หมูอบแอปเปิ้ลผสมซีอิ๊วกับมัสตาร์ด หมักหมูชิ้นแช่เย็นในซอสเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง นี้จะเพิ่มความฉ่ำให้กับจานเสร็จ กรีดเนื้อหมูให้ทั่ว ระยะห่างระหว่างการตัดควรประมาณ 1.5-2 ซม. สำหรับแอปเปิ้ล ให้เอาแคปซูลเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 7
วางกระเทียมและแอปเปิ้ลลงในชิ้นที่หั่นแล้ว โดยให้กระเทียมอยู่ติดกับเนื้อ และแอปเปิ้ลอยู่ระหว่างชิ้นกระเทียม วางตะแกรงลวดบนพาเลท และวางชิ้นหมูที่เตรียมไว้บนตะแกรง อบเนื้อด้วยกำลังไฟสูงสุดประมาณ 15-25 นาที หากมีการพาความร้อนและไอน้ำ ให้เปิดใช้งานฟังก์ชันเหล่านี้ หลังจากสิ้นสุดการอบ ทิ้งจานที่ปรุงแล้วไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที