ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการปิกนิกพบปะเพื่อนฝูง เพื่อให้การปิกนิกดีเยี่ยม คุณควรนำขนมอร่อยๆ ที่ทำจากแตงกวารสเปรี้ยวติดตัวไปด้วย มันเข้ากันได้ดีกับเคบับและแน่นอนว่ากับเครื่องดื่มเข้มข้น
มันจำเป็น
- - แตงกวา - 1 กก.
- - พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - งา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ซีอิ๊วขาว - 50-60 มล.
- - น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำดื่ม - 1 ลิตร
- - น้ำตาล - 3 ก้อน;
- - น้ำส้มสายชูข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ซอสพริก - 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแตงกวาในน้ำไหลแล้วตัดปลายทั้งสองข้าง ใช้ไม้สองอันในการหั่นที่เหมาะสม วางตามแตงกวาแล้วใช้มีดคมๆ หั่นเฉียงๆ จากนั้นกลับผักโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วทำซ้ำขั้นตอน คุณสามารถทิ้งแตงกวาไว้โดยการตัดด้านเดียว
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แตงกวาทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยเกลือใช้ช้อนขนมสามช้อน ปิดจานด้วยแตงกวาเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งอาหารไว้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงเมล็ดงาให้ร้อนในกระทะร้อนที่สะอาด จากนั้นบดเมล็ดในครก ปอกเปลือกกระเทียม. บดแต่ละอันด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระเทียม ปาปริก้า งาและซอสพริกลงในชามขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมนี้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช นำความร้อนออกทันที
ขั้นตอนที่ 5
ระบายน้ำเกลือออกจากภาชนะด้วยแตงกวาบีบผัก ต้องทำเพื่อให้มีของเหลวไหลออกมาจากแตงกวา จากนั้นเติมด้วยเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 6
ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มน้ำหนึ่งควอร์ตให้เดือด ใส่เกลือและซีอิ๊วที่เหลือ อย่าลืมก้อนน้ำตาลและน้ำส้มสายชู อุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน อาหารเย็นสามารถใช้เป็นอาหารว่างได้ทันที