หลังจากสัปดาห์ทำงานในสำนักงานที่อบอ้าว การรวมกลุ่มกันในช่วงสุดสัปดาห์กับเพื่อนๆ และออกไปชนบทก็เป็นเรื่องที่ดีมาก อากาศบริสุทธิ์ บ่อน้ำ บริษัทที่น่าอยู่ อะไรจะดีไปกว่านี้? เป็นการดีเพียงใดที่ทุกคนร่วมกันโดยไม่รีบร้อนที่จะคิดในใจรอบกองไฟเพื่อเตรียมอาหารจานร้อน และจานดังกล่าวอาจกลายเป็นบาร์บีคิวที่หอมกรุ่น ตามกฎง่ายๆ คุณสามารถป้อนอาหารแม้แต่บริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ตามพจนานุกรมอธิบายของภาษารัสเซีย Kuznetsov บาร์บีคิวเป็นเนื้อย่างที่ปรุงบนตะแกรงที่วางอยู่เหนือถ่าน การทำบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก
มันจำเป็น
-
- 1. เนื้อสัตว์: ไก่
- เนื้อหมู.
- 2. คีเฟอร์
- 3. โบว์
- 4. เครื่องเทศบาร์บีคิว
- 5. เกลือ.
- 6. เตาย่างบาร์บีคิว
- 7. มีด
- 8. ฟืนหรือถ่านหินสำเร็จรูป
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมักเนื้อ. ในการทำเช่นนี้เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นประมาณ 70-100 กรัม ใส่เนื้อในชามเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในเนื้อ คุณต้องใช้หัวหอมจำนวนมาก - วิธีนี้เนื้อจะหมักได้ดีขึ้นและจะมีหัวหอมอบเพียงพอสำหรับทุกคน
ขั้นตอนที่ 3
เท kefir ลงบนเนื้อสัตว์และหัวหอมเพื่อให้ kefir ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเครื่องเทศบาร์บีคิวลงในถ้วยชาม ตอนนี้ทางเลือกของพวกเขามีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถใช้เครื่องเทศเคบับหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ โดยการเปลี่ยนเครื่องปรุงจะได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใส่เกลือ! ควรเติมเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารด้วยถ่าน โยนเนื้อด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมถ่าน (สามารถผลิตหรือเหลือจากการเผาฟืน) ถ่านควรเป็นสีแดง ไม่ควรมีเปลวไฟ มีขวดน้ำสะอาดติดตัวไว้ หากไฟปรากฏใต้ตะแกรงพร้อมกับบาร์บีคิวคุณสามารถดับไฟได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 6
เกลี่ยเนื้อและหัวหอมให้ทั่วตะแกรงและวางบนถ่าน พลิกย่างด้วยเนื้อให้ทอดชิ้นเดียวกันทุกด้าน ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเนื้อด้วยมีด - ถ้าเจาะง่าย น้ำไหลเบาๆ ไม่ใช่เลือด เนื้อจะติดหลังกระดูก - บาร์บีคิวก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 7
เชิญแขกไปที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับ DIY BBQ!