พุดดิ้งเป็นอาหารที่ดี ไม่ใช่ทุกคนที่กินข้าวต้ม แต่พุดดิ้งมีรสหวานอร่อยและหลายคนจะชอบ มีหลายสูตรในการทำพุดดิ้ง
มันจำเป็น
-
- ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ. นม
- ลูกเกด 150 กรัม
- ข้าว 200 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- วนิลา
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับพุดดิ้งข้าว ให้ใช้นมครึ่งหนึ่งที่คุณต้องการ - หนึ่งแก้ว - แล้วเทลงในกระทะเคลือบฟัน เทข้าวที่ล้างแล้วลงในนมที่เดือดแล้วปรุงจนสุก แน่นอนว่าหลังจากที่นมกับข้าวเดือดอีกครั้งต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว เตรียมลูกเกดพร้อมกัน ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำร้อนและเทน้ำเดือดลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3
ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลาและผิวเลมอน เตรียมผิวมะนาวไว้ล่วงหน้า - เปลือกหั่นบาง ๆ แห้งและสับในเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีผิวเลมอน ก็แค่ขูดมะนาวที่ล้างดีแล้วบนที่ขูดชั้นดี พยายามเอาเฉพาะผิวสีเหลือง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่ที่ตีแล้วใส่น้ำตาล วานิลลา และผิวเลมอนขูดลงในหม้อพร้อมข้าวสวย ระบายลูกเกดที่แช่แล้วใส่ลงในข้าวด้วย ด้วยนมที่เหลือหนึ่งแก้ว ให้เจือจางส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงพุดดิ้งต่อไปประมาณ 10 นาที
จัดพุดดิ้งเสร็จแล้วใส่จาน
ขั้นตอนที่ 5
พูดอีกอย่างก็คือ การทำพุดดิ้งข้าวแบบดัดแปลง การทำพุดดิ้งข้าวแบบอังกฤษคลาสสิกต้องการความแตกต่างเล็กน้อย มันถูกอบในเตาอบ
ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมของนม นม 900 มล. น้ำตาล 100 กรัม ครีม 600 มล. และความเอร็ดอร่อยของมะนาวค่อยๆ อุ่นในกระทะบนเตาโดยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม
ในจานทนไฟ ให้ผสมส่วนผสมของนมกับข้าว 150 กรัม ตามหลักการแล้วจำเป็นต้องมีข้าวหวานแบบพิเศษ โรยพื้นผิวของพุดดิ้งข้าวในอนาคตด้วยลูกจันทน์เทศขูดแล้ววางเนยไว้ตรงกลาง
อบพุดดิ้งข้าวในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลาสองส่วน 45 นาที หลังจาก 45 นาทีแรก ให้คนพุดดิ้ง พุดดิ้งจะพร้อมเมื่อข้าวดูดของเหลวทั้งหมด จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้
