ยังไม่ชอบข้าวต้ม? แต่เปล่าประโยชน์! แน่นอนว่าข้าวไร้เชื้อเปล่าจะไม่สร้างแรงบันดาลใจให้ใคร แต่เป็นโจ๊กครีมละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมภายใต้เปลือกคาราเมล … มันเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!
มันจำเป็น
- - ข้าวกลม 50 กรัม
- - ครีมหนัก 200 มล.
- - นม 300 มล.
- - น้ำตาล 40 กรัม + น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับคาราเมล
- - 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อป้องกันไม่ให้พุดดิ้งของเราออกมาหนาเกินไป ให้เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นผสมนมกับวานิลลา ครีม และน้ำตาลในกระทะ เทข้าวลงไป แล้วตั้งไฟปานกลาง เรากำลังรอการต้ม
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่เนื้อหาของหม้อเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้ข้าวไม่ไหม้จนก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 150 องศา เราถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังรูปแบบทนไฟแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็ปิดเตาอบและโดยไม่ต้องเปิดประตูเราก็ทำให้ขนมของเราเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
โรยด้านบนของพุดดิ้งด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางใต้ตะแกรงอุ่นจนเป็นเปลือกคาราเมล เรานำออกแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างโครงสร้าง เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้
