ซุปที่มีปลาเทราท์เนื้อนุ่ม มะเขือเทศราชินี และมะกอกนั้นมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย โหระพาเล็กน้อยจะทำให้จานมีกลิ่นหอม เขาจะสร้างความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ สร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวและแขกที่รัก
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาเทราท์ 500 กรัม
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - หัวหัวหอม;
- - แครอทหัวเล็ก;
- - 2-3 มันฝรั่ง;
- - โหระพา 5 ก้าน;
- - มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก
- - 6 มะกอก
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาเทราท์ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว เทน้ำเย็นลงบนตัวปลาแล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดให้เอาโฟมเกลือออกทั้งหมดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ปลาเทราท์ที่ต้มไว้บนจาน ทิ้งหอมใหญ่ กรองน้ำซุปแล้ววางบนกองไฟอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ปรุงจนสุก
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เทซุปลงในชาม ใส่ปลาเทราท์ต้มในแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยโหระพา มะกอก และเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ