แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารเบลารุสยอดนิยมและอร่อยมาก ตามสูตรคลาสสิกแพนเค้กมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งและไข่ขูด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความหลากหลายของจานนี้ได้ปรากฏขึ้น แม่บ้านหลายคนเริ่มเพิ่มส่วนผสมที่พวกเขาโปรดปรานและบ่อยครั้งที่อาหารจานนี้ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ครีมที่มีไขมัน 20% - 150 มล.
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - เนย - 100 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตั้งกระทะและเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย ประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง โอนไปยังกระทะ กดลงเล็กน้อยแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มหัวหอมผัด ไข่ ครีมเปรี้ยว แป้ง พริกไทยดำ และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระทะที่หัวหอมทอดบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ก้อนเนยลงไปแล้วละลาย ใช้ช้อนโต๊ะเทมวลมันฝรั่งลงไปแล้ววางในกระทะเพื่อทำเค้กแบนขนาดเล็ก ในทำนองเดียวกันให้เติมกระทะทั้งหมดด้วยเค้กมันฝรั่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยรวมแล้วคุณควรได้แพนเค้กมันฝรั่ง 9-10 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจานหรือจานแยกต่างหาก เสิร์ฟร้อนพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสดสับ