กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีมากและควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่ชอบอาหารกะหล่ำดอกมากนัก แต่กะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้หลายคนไม่แยแส
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอกครึ่งหัว;
- มะเขือเทศสุก 3 ลูก;
- 2 กานพลูกระเทียม
- 1 บวบขนาดกลาง
- ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- พาเมซาน (ขูด);
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมกะหล่ำดอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกถอดประกอบเป็นช่อดอกแล้วทุกอย่างก็ใส่ในกระทะ เทน้ำลงในภาชนะแล้ววางบนเตาร้อน หลังจากเดือดไฟจะช้าลง เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
- ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทำอาหาร คุณต้องปอกกระเทียม ล้าง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถัดไปพวกเขาจะต้องวางในกระทะร้อนซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน
- บวบควรล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง จากนั้นบวบสับจะเค็มและผสมให้เข้ากัน ผักนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะกระเทียมหลังจากที่กระเทียมเป็นสีเหลืองทอง วางฝาบนกระทะและลดความร้อนให้เกือบต่ำ
- มะเขือเทศยังถูกล้างด้วยน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาไปที่บวบและเพิ่มโหระพาแห้งที่นั่นด้วย จากนั้นจึงผสมผักให้ละเอียดและต้องปิดฝากระทะอีกครั้ง
- เนื้อหาของกระทะควรเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ควรใส่กะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ลงในผักตุ๋นหลังจากที่บวบนิ่มมากเท่านั้น
- ในการเตรียมไส้คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับปาปริก้าสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียมแห้ง (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ) ซอสครีมที่ได้จะต้องเทลงในกระทะ
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้ว สามารถนำกระทะออกจากเตาได้ แต่คุณไม่ควรถอดฝาออกทันที แต่ปล่อยให้จานแช่ประมาณ 5-10 นาที เมื่อให้บริการแนะนำให้ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและโรยด้วยพาเมซานซึ่งก่อนหน้านี้สับด้วยเครื่องขูด