ครีมเปรี้ยวโดดเด่นด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เค้กนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- น้ำตาล 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- แป้ง 320 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- วานิลลิน 1 ถุง
- สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 ถุง
- ถั่ว (ฉันเอาวอลนัท)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนย 50 กรัม (นิ่ม) ในชามลึก ใส่น้ำตาล 100 กรัม และวานิลลิน ตอนนี้เอาชนะมวลทั้งหมดนี้
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเติมน้ำตาล 80 กรัมและครีมเปรี้ยว 125 กรัม ตีอีกแล้ว. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล 70 กรัมที่เหลือและครีมเปรี้ยว 125 กรัม ปัดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เช่นเดียวกับน้ำตาลกับครีมเพิ่มแป้ง (ในส่วนเท่า ๆ กันในหลายขั้นตอน) คนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งเราเพิ่มโกโก้ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่เค้กทั้งหมดจะมีสีเดียวกัน)
ขั้นตอนที่ 5
ฉันอบเค้กในรูปแบบแยก ปูด้วยกระดาษรองอบและทาเนย ดังนั้นเราจึงนำแป้งส่วนหนึ่งแล้วใส่ในแม่พิมพ์แล้วกระจายให้ทั่วรูปร่าง
ขั้นตอนที่ 6
เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบ 200 องศาที่อุ่นไว้ เค้กอบประมาณ 15 นาที นำออกจากพิมพ์แล้วพลิกกลับทิ้งไว้ให้เย็น เราดื่มเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้ขอเข้าครีม ใส่ครีม น้ำตาล และวานิลลินลงในชามลึก ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม หากมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ครีมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้เราใช้เค้กเบา ๆ แล้วทาด้วยครีมทาเค้กสีเข้มต่อไปด้วยครีม แล้วก็เค้กทั้งหมด จากนั้นเราต้องตกแต่งเค้กของเรา ฉันโรยด้วยวอลนัทขูดและช็อคโกแลตขูด จำเป็นต้องทิ้งเค้กไว้สองสามชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น