ตับทอดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยสามารถใช้เป็นอาหารหลักสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านและงานเลี้ยงรื่นเริง ตับยังสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารว่าง เนื่องจากตับอาจมีรสขมเล็กน้อย เราจึงแนะนำให้แช่ในนมล่วงหน้า
มันจำเป็น
-
- 1 กก. ตับ
- นม 1 แก้ว
- แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำซุป 0.5 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้ตับแห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
ลบฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 6X3X1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
เทนมลงบนตับและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในแป้งร่อน
ขั้นตอนที่ 6
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 7
ระบายน้ำนมออกจากตับ
ขั้นตอนที่ 8
จุ่มแป้งแต่ละคำ
ขั้นตอนที่ 9
ทอดตับในน้ำมันเดือดประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ชิ้นทอดบนจาน
ขั้นตอนที่ 11
หลังจากทอดทุกชิ้นแล้วให้ใส่หัวหอมชั้นสุดท้ายบนตับ
ขั้นตอนที่ 12
เรากระจายชั้นถัดไปของตับและชั้นของหัวหอม เรียงตับและหัวหอมเป็นชั้นๆ
ขั้นตอนที่ 13
เพิ่มน้ำซุปปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 14
หลังจาก 10 นาที คุณสามารถผสมทุกอย่างได้
ขั้นตอนที่ 15
เสิร์ฟตับปรุงกับมันบด ผักสด และสมุนไพร