ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มคิดถึงสุขภาพของตนเอง หากบุคคลต้องการที่จะอยู่ในรูปร่างที่ดี มีพลัง ใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงให้นานที่สุด ประเด็นสำคัญประการหนึ่งคือการขาดน้ำหนักเกิน ในความพยายามที่จะรักษาหรือลดน้ำหนักส่วนเกิน ผู้คนรับประทานอาหารที่แตกต่างกันหรือเปลี่ยนไปทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ หรือปริมาณแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี ไขมันทุกประเภทและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายจะเพิ่มปริมาณแคลอรีและลด - ไฟเบอร์และน้ำในปริมาณสูง
ผลิตภัณฑ์จากผัก
ปริมาณแคลอรี่ของผักใบเขียวมีตั้งแต่ 0 ถึง 50 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมาย ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือการใช้สมุนไพรสด เพิ่มลงในสลัด, ซุป, เครื่องเคียง ผักไม่ได้ด้อยกว่าผักที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุและเส้นใย สีน้ำตาล, ผักโขม, หัวหอมสีเขียว, ขึ้นฉ่าย, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, หัวไชเท้า, แตงกวา, มะเขือเทศ, บวบ, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, กระเทียม, แครอท, หัวบีทและหัวหอม - ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม … ดังนั้นคุณจึงสามารถทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด
ผลเบอร์รี่และผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย แต่ก็ไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการมีค่าพลังงานต่ำเช่นกัน มะตูม มะนาว แบล็กเบอร์รี่ พลัมเชอร์รี่ เชอร์รี่ แตงโม ส้มโอ ส้ม ทับทิม สตรอเบอร์รี่ lingonberries ลูกแพร์ แอปเปิ้ล แตงโม กีวี ราสเบอร์รี่ มะยม เชอร์รี่ พีช บลูเบอร์รี่ ลูกพลับ สับปะรด - ปริมาณแคลอรี่ต่ำของพวกเขาคือ เนื่องจากมีปริมาณสูงจึงมีน้ำหรือมีเส้นใยอยู่ในองค์ประกอบ ผลไม้บางชนิด เช่น อะโวคาโดและฝรั่งก็มีไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ทางที่ดีควรกินผลไม้ในตอนเช้า ก่อนอาหารกลางวัน เพราะคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในนั้นจะถูกบริโภคเร็วขึ้น และไม่สะสมในรูปของไขมันส่วนเกินในร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ในรูปแบบของอาหารเช้ามื้อแรกสดใหม่หรือในรูปแบบของสลัดและสมูทตี้
ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ทั้งหมด และผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นกรดก็ยิ่งมีแคลอรีน้อยลง พวกเขาพร้อมกับผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและผู้ที่มีสีเข้มก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอล ผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับผลไม้ต้องบริโภคก่อนอาหารกลางวัน
ผลิตภัณฑ์แป้งและซีเรียลมักไม่จัดเป็นอาหารแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม เมื่อเดือด ซีเรียลจะสูญเสียพลังงานไปมากกว่าครึ่งหนึ่ง ซีเรียลมีคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าช้า ดังนั้นจึงควรรับประทานเป็นมื้อเย็นเพื่อเติมพลังงานให้ร่างกายในช่วงเย็นและกลางคืน โจ๊กลูกเดือยมีน้ำ 90 กิโลแคลอรี และนมเกือบ 140 แคลอรี่ เช่นเดียวกับซีเรียลอื่นๆ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง ยิ่งมีค่าต่ำเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น และในทางกลับกัน
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
โภชนาการเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีโปรตีนจากสัตว์ อุดมไปด้วยปลาและอาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันโดยตรง ดังนั้นเมื่อซื้อปลา ควรเลือกพันธุ์ปลาแห้ง เช่น ปลาเฮกหรือปลาพอลลอค ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดสามารถอวดปลาค็อด - 78 กิโลแคลอรี, พอลลอค - 79 กิโลแคลอรี, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาเฮก, ปลาทูน่า, หอยหอกและหอก, ปลาลิ้นหมา - ประมาณ 100 กิโลแคลอรี แต่ปลาแซลมอนสีชมพูมี 149 กิโลแคลอรี อาหารทะเลมีประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ยกเว้นหอยแมลงภู่ ค่าพลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรี สาหร่ายเป็นแชมป์ในเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ (เพียง 5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
มูลค่าของผลิตภัณฑ์นมยังขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันโดยตรงอีกด้วย จริงอยู่ ความแตกต่างนี้ไม่ได้มากเกินไป ดังนั้นนมพร่องมันเนยมี 31 กิโลแคลอรีและปริมาณไขมัน 3.2% - 58 นอกจากนี้นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเพราะโดยการทำเช่นนี้คุณกำลังกีดกันร่างกายของไขมันสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไตมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด - 88-100 กิโลแคลอรี แล้วตับและหัวใจ อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเหล่านี้มีผลเฉพาะกับเครื่องในเนื้อและเนื้อหมูเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของไก่เกือบสองเท่า