บิสกิตรสเผ็ดเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมของคอทเทจชีส, ชีส, พริกไทยจะทำให้รสชาติที่ลืมไม่ลง จำนวนสินค้าที่ระบุเพียงพอสำหรับ 40 ชิ้น
มันจำเป็น
- - แป้ง - 250 กรัม
- - ชีสกระท่อม - 250 กรัม
- - เนย - 250 กรัม
- - ชีสแข็ง - 50 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - นม 2, 5% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 ช้อนชา;
- - ผักชีป่น - 2 ช้อนชา;
- - พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - พริกหวานสีแดงและสีเขียว - 2 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมแป้ง รวมคอทเทจชีส ผักชี เนยจืด ผัดด้วยเครื่องผสม ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมของเต้าหู้ แป้งควรจะนุ่ม ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยด้วยพริกแดง พับครึ่ง คลึงแล้วโรยด้วยพริกไทยอีกครั้ง พับแป้งอีกครั้งแล้วรีดเป็นชั้นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้รูปแบบการทำอาหาร (หรือแก้ว) ตัดคุกกี้ออกจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ชุบน้ำเย็น (หรือบนแผ่นซิลิโคน)
ขั้นตอนที่ 4
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับนม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ รวมพริกและชีสสับ
ขั้นตอนที่ 5
ทาคุกกี้ด้วยไข่แดงโรยด้วยส่วนผสมของชีสและพริกไทย อบ 15 นาทีที่ 220 องศา คุกกี้รสเผ็ดพร้อม! อร่อย!