เมนูพื้นฐานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่บ้านเป็นประจำทุกวัน ปลาทูรมควันร้อนทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้
มันจำเป็น
- - ข้าว 550 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ปลาทูรมควัน 465 กรัม
- - มะเขือเทศ 325 กรัม
- - เนย 65 กรัม
- - ชีส 180 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่านอย่างน้อย 8 ครั้ง ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก เกลือและเทข้าวลงไป ต้มจนสุก แต่อย่าต้มมากเกินไป จากนั้นเทลงในกระชอน ล้างออก และปล่อยให้น้ำไหลออกอย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นแบ่งไข่ดิบสองฟองเป็นข้าวสวยผสมให้เข้ากัน ในจานอบพิเศษที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ โอนข้าวที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 3
แยกชิ้นส่วนปลาแมคเคอเรลร้อน ๆ ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่เอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง แม้กระทั่งชิ้นที่เล็กที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
โอนชิ้นปลาทูเป็นข้าว ล้างมะเขือเทศ เอาตรงกลาง ตัดเป็นวงกลมเล็กๆ แล้ววางทับบนปลาแมคเคอเรลในชั้นถัดไป
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ข้าวที่เหลือกับไข่บนมะเขือเทศ คลี่ให้เรียบ หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวหม้อ
ขั้นตอนที่ 6
โรยด้วยชีสขูดด้านบนให้มากที่สุด วางจานในเตาอุ่นประมาณ 35 นาที