คุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยทาร์ต ไม่เหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับปิกนิก ของว่าง หรือของหวานด้วยหากมีรสหวาน ทาร์ตไก่และเห็ดเหมาะสำหรับวันหยุดเล็ก ๆ นี่เป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- สำหรับทาร์ต:
- - ชีสกระท่อม 150 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - แป้ง 200 กรัม
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - เนื้อไก่ 250 กรัม (อบหรือต้ม)
- - เห็ดหอมแห้ง 80 กรัม (แช่น้ำแล้วต้ม)
- - 1 หัวหอม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส -
- - 0.5 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมายองเนส
- - ชีสแข็ง 200 กรัม
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่งคอทเทจชีส 150 กรัม (ควรมีไขมันมากกว่า) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงผ่านตะแกรงแล้วแต่สะดวกกว่า นมเปรี้ยวควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ใส่เนย แป้งร่อน และเกลือลงในนมเปรี้ยว นวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลห่อในถุงแล้ววางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ถ้าไก่อบแล้วคุณไม่จำเป็นต้องปรุงรส) สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดออริกาโนแห้งลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวเห็ดและหัวหอมจนน้ำระเหย คน
ขั้นตอนที่ 4
โอนเห็ดทอดลงในชาม เย็น ใส่กระเทียมสับ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ (สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนได้) ขูดชีสแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเป็นชิ้นจากแป้งซึ่งรีดเป็นชั้น 0, 2-0, หนา 3 ซม. ใช้แก้วหรือจานรองที่มีขนาดใหญ่กว่ากระป๋องทาร์ตเล็กน้อย ตัดเป็นวงกลมจากทั่วแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แป้งเป็นวงกลมลงในพิมพ์ ถูเล็กน้อยที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ใช้ส้อมเจาะด้านล่างและด้านข้างของแป้ง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งเกิดฟองระหว่างการอบ อบทาร์ตที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้ทาร์ตเย็นแล้วนำออกจากพิมพ์
ขั้นตอนที่ 7
เติมทาร์ตที่เย็นแล้วด้วยไส้ที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสและนำเข้าเตาอบจนชีสละลาย ตกแต่งทาร์ตเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง