มันง่ายมากที่จะปรุงไก่ด้วยเกล็ดขนมปังและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำที่บ้าน ไก่เนื้อนุ่มละลายในปากในเปลือกหอมกรอบที่ทำจากเกล็ดขนมปังจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
-
- ½ไก่;
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- พาเมซาน 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไก่ออกเป็นส่วน ๆ ปรุงรสด้วยเกลือใส่ในชามลึกแล้วปิดด้วยนมไขมัน ปล่อยให้ไก่หมักในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ขูด Parmesan และผสมกับเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแครกเกอร์ไม่ได้แช่ในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่า Parmesan และแคร็กเกอร์มีเกลืออยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ดิบสองฟองด้วยส้อมหรือปัด จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
นำไก่ออกจากนม จุ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลึงในส่วนผสมของชีสและเกล็ดขนมปัง สามารถใช้ที่คีบครัวได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแครกเกอร์ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของไก่ในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ วางชิ้นไก่ลงในเกล็ดขนมปังในจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
ขั้นตอนที่ 6
อบไก่ 20-30 นาที ยิ่งชิ้นใหญ่ยิ่งใช้เวลานานในการอบไก่ แต่อย่าให้มากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้น มันจะแห้งเกินไป หากคุณมีเวลาน้อย ให้นำอกไก่นึ่งสำหรับทำอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ หลังจากอบ 10-12 นาที พวกเขาจะพร้อม
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟไก่กับสลัดผักหรือข้าวเป็นกับข้าว คุณต้องกินทันทีหลังจากปรุงร้อน เมื่อถูกความร้อนซ้ำ เปลือกที่กรอบน่ารับประทานจะเปลี่ยนเป็นเปลือกเนยหยาบ