โคซินากิเป็นขนมโอเรียนทัลแสนอร่อยที่ทำจากถั่วหรือเมล็ดพืชและน้ำผึ้งเป็นสารยึดเกาะ ของหวานชนิดนี้คือโคซินากิกับงา
มันจำเป็น
- - 150 กรัม น้ำตาลอ้อย;
- - น้ำผึ้ง 60 มล.
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - น้ำ 15 มล.
- - 140 กรัม เมล็ดงา;
- - สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา
- - เนย 2 ช้อนชา
- - เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำตาลลงในกระทะ ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
เราอุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาเพื่อให้กลายเป็นน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่งา. ผัดประมาณ 5-10 นาทีจนส่วนผสมกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะออกจากเตา ใส่วานิลลาสกัดและเนย ทันทีที่เนยละลาย ให้เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย เนื่องจากฟองสบู่จะปรากฏในส่วนผสม และโคซินากิจะโปร่งสบายมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
วางแผ่นฟอยด์ลงบนแผ่นอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมเมล็ดลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ส่วนผสมจะแข็งตัวและคุณสามารถแตกเป็นชิ้นเดียวกันได้