ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ปลาถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และกรดไม่อิ่มตัวหลายชนิด และโปรตีนของมันถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามาก นอกจากนี้ เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถรับประทานได้ จริงอยู่เพื่อให้ได้ผลเร็วขึ้นควรกินปลาที่มีไขมันต่ำ
ปลาไขมันต่ำ
ปลาค็อดมีไขมันและแคลอรีน้อยที่สุด ตามตัวชี้วัดเหล่านี้พอลลอคแฮดด็อกปลากะพงขาวปลาหอกและปลาเฮกนั้นด้อยกว่าเล็กน้อย ปลาไม่ติดมันรวมถึงแมลงสาบ หอก สร้อย เทนช์แอนด์คอน พอลล็อค บลูไวทิง กองทัพบก และนาวากา และถึงแม้ว่าหลายตัวจะมีกระดูกเล็ก แต่เนื้อปลาเหล่านี้ก็อร่อยและนุ่มมาก ควรรวมไว้ในเมนูสำหรับคนอ้วน
ปลาที่มีไขมันปานกลาง ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาดุก ปลากะพงขาว ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง และปลาแซลมอน - ปริมาณไขมันไม่เกิน 6% ปลาทรายแดงทะเล ปลาคาร์พ crucian แฮร์ริ่งไม่ติดมัน ปลาคาร์พ ปลาเทราท์แม่น้ำ ปลาดุก และแซลมอนสีชมพูมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของปลาชนิดนี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 90 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่มีปัญหาสุขภาพ
แม้จะมีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่ปลาชนิดนี้จะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายหากบริโภคอย่างเป็นระบบ ประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน ไอโอดีน โบรมีน และฟลูออรีน ปลาประเภทนี้ยังมีวิตามิน B12 และ D อีกด้วย
วิธีทำปลาลีนให้อร่อย
ปลาไม่ติดมันสามารถอร่อยพอๆ กับปลาที่มีไขมันมากกว่า อย่างไรก็ตาม ในการลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรนึ่งหรือในเตาอบโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ตัวอย่างเช่น ปลาไพค์คอนสามารถอบกับผักในกระดาษฟอยล์ได้ - จากนั้นจะเก็บวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ เพียงลอกเกล็ดและเครื่องใน ตัดหัวและหาง ล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็น 2-3 ชิ้นแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และหัวหอมลงในท้อง วางหัวหอกลงบนกระดาษฟอยล์ ราดด้วยน้ำมะนาวและห่อ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
และปลากะพงขาวก็อร่อยเป็นพิเศษในหม้อต้มสองชั้น ในการเตรียมปลา ทำความสะอาดและควักไส้ปลา ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วถูด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเกลือที่คุณชื่นชอบ ใส่ในหม้อต้มสองชั้นในที่ที่มีแครอทปอกเปลือกแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมของมะนาวและน้ำมันมะกอก ปลากะพงพร้อมเสิร์ฟพร้อมผักอบหรือหน่อไม้ฝรั่งต้ม
ปลาไม่ติดมันที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำยังได้รับจากไฟที่เปิดอยู่ มันจะดีกว่าที่จะอบในกระดาษฟอยล์เท่านั้น ในกรณีนี้ ปลาตัวเล็กสามารถปรุงได้ทั้งชิ้น ยัดไส้ด้วยมะนาวฝาน สมุนไพร และชิ้นมะเขือเทศ และชิ้นใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กระดาษฟอยล์ไว้บนหมอนผักที่คุณชื่นชอบ ก็เพียงพอแล้วที่จะปรุงอาหารด้วยไฟเปิดเป็นเวลา 5-7 นาทีในแต่ละด้าน