จานนี้เป็นที่นิยมทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา มาลองทำพริกถั่วในหม้อหุงช้ากัน คุณสามารถเปลี่ยนความเผ็ดของอาหารได้ ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด ก็ไม่ต้องใส่พริกไทยร้อน
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - ถั่วแห้ง 2 ถ้วยหรือถั่วกระป๋อง 2 กระป๋อง
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 หัวหอม 1 พริกหยวก 1 พริกหยวก
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือรสเผ็ด 2 ช้อนชา
- - ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- - ผักใบเขียวครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณเลือกถั่วแห้ง ให้แช่ในน้ำค้างคืน สะเด็ดน้ำในตอนเช้า เติมน้ำจืดให้เกือบเต็มด้านบน ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมดสตูว์ ใส่ถั่วกระป๋องลงในจานทันทีโดยไม่ต้องแช่ แค่สะเด็ดน้ำออกให้หมดก่อน นำเนื้อสับผัดพริกไทยเกลือใส่ยี่หร่าบด (ยี่หร่า)
ขั้นตอนที่ 2
ลวกมะเขือเทศเอาผิวตัดเนื้อเพิ่มเนื้อสับผัดพร้อมกับวางมะเขือเทศเคี่ยวสักสองสามนาที ปอกหัวหอมและพริกหยวกสับละเอียดทอดแยกกันเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นโอนไปยังชาม multicooker ไปที่ถั่ว เนื้อสับพริกขี้หนูสับกระเทียมและสมุนไพรจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมดให้ความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
เสิร์ฟพริกจากถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสด พริกยังเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด ขนมปังธรรมดา หรือตอติญ่าข้าวโพด ตามเนื้อผ้า จานนี้มีรสเผ็ดมาก เผ็ดกว่าสูตรนี้มาก ถ้าคุณชอบเผ็ด ให้แทนที่มะเขือเทศ 1 ลูกในสูตรด้วย adjika 1/2 ถ้วย ใส่พริกหรือพริกป่นเพื่อลิ้มรส