Barberry สามัญเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป ลำต้น ผลเบอร์รี่สีแดงสด และเปลือกของพืชมีอัลคาลอยด์ เบอร์เบอรีน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ ยากล่อมประสาท และความดันโลหิตตก
ประวัติ Barberry
ตั้งแต่สมัยโบราณ Barberry ได้รับการปลูกฝังเพื่อให้ได้ผลที่สดใสและเค็ม ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการตกแต่งจาน ทำเยลลี่ที่สดชื่นจากพวกเขา และเสิร์ฟเป็นขนมหวาน เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ เมือง Rouen ของฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในเรื่องแยมบาร์เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากไม้พุ่มถูกปกคลุมไปด้วยหนามอย่างไม่เห็นแก่ตัวจึงปลูกเป็นไม้พุ่มซึ่งมีประโยชน์สองเท่า - หนามที่ได้รับการปกป้องจากการบุกรุกและผลไม้เปลือกและใบของพุ่มไม้ทำหน้าที่ทำอาหารและยา
แพทย์ชาวอาหรับโบราณพบว่า Barberry มีประโยชน์สำหรับอาการท้องร่วงและมีไข้ ในอินเดียเชื่อว่าการเตรียมจากรากและเปลือกของพืชชนิดนี้ช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน ชาวจีนถือว่า Barberry เป็นพืช การบริโภคผลไม้เป็นประจำทำให้ชีวิตยืนยาวและมีสุขภาพดี ชาวอียิปต์ดื่มน้ำบาร์เบอร์รี่เจือจางสำหรับโรคไข้กาฬโรค
Galen ผู้ยิ่งใหญ่เชื่อว่า Barberry นั้นดีต่อสายตา นักสมุนไพรในยุคกลางชาวยุโรปตามทฤษฎีของ "รักษาเหมือนเช่น" พบว่ารากสีเหลืองของ Barberry คล้ายกับสีผิวไอเทอริกของผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ และทำการรักษาด้วยเงินทุนจากพืชชนิดนี้ ผลเบอร์รี่สีแดงสดของ Barberry ถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่เสียเลือดมากในช่วงมีประจำเดือน คุณสมบัติหลายอย่างของ Barberry ในสมัยโบราณได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ในเวลาต่อมา
ผลเบอร์รี่ Barberry อุดมไปด้วยวิตามินซี
การใช้ Barberry ในการแพทย์แผนปัจจุบัน
ยาแผนปัจจุบันตระหนักถึงประโยชน์ของ Barberry ทั่วไปในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมด ผลเบอร์รี่ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยมและบรรเทาอาการปวดในทางเดินอาหาร ชาจัดทำขึ้นจากรากของ Barberry ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีและการทำงานที่เหมาะสมของตับ
เปลือกและผลเบอร์รี่แห้งถูกต้มเป็นยาขับปัสสาวะเสริมสร้างความเข้มแข็งและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การแช่นี้มีผลกับการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ เยลลี่ น้ำผลไม้ หรือแยมจากผลบาร์เบอร์รี่จะช่วยบรรเทาอาการไซนัสอักเสบ หลอดลมอักเสบ และช่วยต่อสู้กับอาการเจ็บคอและคัดจมูก ขี้ผึ้งและทิงเจอร์จากส่วนต่างๆ ของ Barberry มีผลกับโรคผิวหนังต่างๆ
ในการแพทย์แผนปัจจุบัน Barberry รวมอยู่ในแท็บเล็ต tinctures หยดและขี้ผึ้ง
ข้อห้าม
Barberry มีข้อห้ามในหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถกระตุ้นการหดตัวของมดลูกและทำให้แท้งก่อนกำหนดได้ จึงไม่แนะนำสำหรับสตรีให้นมบุตร ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ Barberry เพื่อการรักษาโรค คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
Barberry ในการปรุงอาหาร
ปรุงแยมและแยมจากผลเบอร์รี่ Barberry เพิ่มลงในทาร์ตและเค้กเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจาน เพิ่ม Barberry แห้งลงในเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเมนูไก่ เพื่อให้ได้รสชาติแบบตะวันออก Barberry มักจะรวมอยู่ในสูตร pilaf โดยเฉพาะอย่างยิ่งของชาวอิหร่าน ในรัสเซีย อมยิ้มยังคงผลิต "Barberry" ซึ่งรวมถึงน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ที่มีชื่อเดียวกัน
