สลัดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดคลาสสิกที่ทุกคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็ก รุ่นมังสวิรัติทำโดยไม่มีปลาเฮอริ่ง สาหร่ายโนริผสมกับผักดองทำให้สลัดมีรสชาติคาว และมายองเนสโฮมเมดสูตรพิเศษจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด
สำหรับมายองเนสคุณจะต้อง:
ครีม - 250 กรัม น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา; มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา; น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา; เกลือดำ - 1/4 ช้อนชา; น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; เครื่องเทศ: asafoetida พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัดคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น; แครอท - 2 ชิ้น; หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.; ผักดอง - 3 ชิ้น; สาหร่ายโนริ - 2 ชิ้น
ขั้นแรก มาเตรียมมายองเนสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวในชาม ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ น้ำตาล มัสตาร์ด และเกลือดำลงในส่วนผสม
เกลือดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่อุดตันหลอดเลือดและยังให้รสชาติและรสชาติของไข่ ในกรณีที่ไม่มีเกลือดำ คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้
ผัดมายองเนส ในขณะที่กวนให้ค่อยๆเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ในบ้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ทานตะวันหรือมะกอก มายองเนสที่อร่อยมากได้มาจากน้ำมันสกัดเย็นเช่นงา
มายองเนสก็พร้อม เพื่อรสชาติที่เผ็ดยิ่งขึ้น ให้ใส่เครื่องเทศอื่นๆ เช่น พริกไทยดำและอะซาโฟเอทิดา Asafoetida จะทำให้มายองเนสมีกลิ่นและกลิ่นของกระเทียม
เมื่อมายองเนสพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำสลัด "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด หากหัวบีทมีขนาดใหญ่ก็จะใช้เวลาในการปรุงมากกว่ามันฝรั่งกับแครอท
นำผักทั้งหมดออกมา ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ชั้นของมันฝรั่งลงในชามสลัด เคลือบด้วยมายองเนส ถัดไป วางชั้นของแครอท เคลือบด้วยมายองเนสโฮมเมด
จากนั้นหั่นผักดองเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มใบโนริลงในน้ำสักครู่ ใส่ใบโนริลงในชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนสบางๆ วางแตงกวาที่หั่นไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ปิดแตงกวาด้วยใบโนริที่แช่เหมือนกัน เคลือบด้วยมายองเนส
มันยังคงวางชั้นของหัวบีทขูดไว้ด้านบนและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง สลัดพร้อม. เพื่อให้ชั้นแช่และสาหร่ายโนริในสลัดสามารถตัดได้ง่ายต้องยืนในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง