หลายคนชอบเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ทำจากเนื้อสัตว์ น่าเสียดายที่ในร้านคุณมักจะสะดุดกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณทำไส้กรอกหมูต้มที่บ้าน ฉันรับรองกับคุณว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่ซื้อมา
มันจำเป็น
- - หมู - 2 กก.
- - ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 5 กลีบ;
- - เครื่องเทศ - ใด ๆ
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กับหมู ให้ทำดังนี้: กำจัดเมล็ดพืชและไขมันส่วนเกินออกให้หมด หลังจากหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ว ให้คลึงผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดสองครั้ง สิ่งนี้จะส่งผลต่อไส้กรอกต้มแบบโฮมเมด - มันจะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเนื้อสับ: กลีบกระเทียมปอกเปลือก ครีม และน้ำตาลทรายพร้อมกับเกลือ ปริมาณของส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายจะต้องปรับอย่างอิสระตามที่คุณต้องการ ผ่านส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไข่ไก่ดิบหนึ่งฟองพร้อมกับเครื่องเทศลงในเนื้อสับ คุณสามารถเลือกได้อย่างแน่นอน ผสมมวลที่ได้ด้วยมือของคุณแล้วนวดเหมือนแป้ง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักหรือไขมันลงในไส้กรอกต้มแบบโฮมเมดได้
ขั้นตอนที่ 4
วางมวลเนื้อที่เกิดขึ้นบนกระดาษ parchment เมื่อทำเป็นไส้กรอกแล้วห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วติดไว้ที่ขอบแต่ละด้าน อย่าลืมผูกหางไส้กรอกโฮมเมดในอนาคตของคุณ - นี่สำคัญมาก
ขั้นตอนที่ 5
ห่อเนื้อสับห่อด้วยกระดาษ parchment ด้วยกระดาษฟอยล์ ในแบบฟอร์มนี้ให้ส่งไส้กรอกไปปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำอาหารออกจากกระทะแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน นำการทำอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากเครื่องห่อทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ ไส้กรอกปรุงสุกแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว!