คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใครก็ตามที่มักจะใส่ผักหวานฉ่ำนี้ในอาหารของพวกเขาจะไม่สูญเสียเพราะแครอทเป็นแหล่งเก็บวิตามิน C, K, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, สารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียม แครอทยังมีธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย เกลือแร่ และน้ำตาลที่ย่อยง่าย ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผักชนิดนี้คือ เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในนั้นจะไม่ถูกทำลายหลังจากการต้มหรือการอบชุบด้วยความร้อนอื่นๆ และยังไม่ "ระเหย" แม้ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แครอทมักจะเป็นแขกบนโต๊ะของเรา แทบทุกวันเราเห็นมันในจานแรกและในสลัดและในสตูว์ทุกชนิด ผัดและทอด อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นอาหารหวานในชีวิตประจำวัน แครอทจึงไม่ค่อยได้ใช้ สูตรที่เสนอสำหรับขนมแครอทเติมช่องว่างนี้
มันจำเป็น
-
- 3 แครอทขนาดใหญ่ large
- คอทเทจชีส 200 กรัม (1 แพ็ค)
- เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม สับแครอทที่แช่ในเครื่องปั่นใส่ในกระทะตั้งไฟให้ร้อนมาก แต่อย่านำไปต้ม เทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
บดชีสกระท่อมให้ละเอียดหรือนุ่มในเครื่องปั่น ผสมกับแครอท ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อนหรือใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ส่วนที่ทาไขมัน เกลี่ยแป้งให้เรียบทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว อบที่ 180 ° C ประมาณ 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตักใส่จาน ราดด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือใบสะระแหน่