อาหารสะดวกซื้อจากผักเป็นที่นิยมมาก ท้ายที่สุดพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มีหลายวิธีในการละลายผัก อันไหนที่จะใช้เป็นตัวกำหนดลักษณะของจานในอนาคต
ปรุงผักในกระทะ
การทอดในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผักแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ ปรุงถั่วเขียวแช่แข็ง ถั่ว มะเขือเทศ ข้าวโพด แครอท บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา ขั้นแรก วางกระทะบนเตา ใส่ผักและทอด ในช่วงสองสามนาทีแรก ย่างผักด้วยไฟแรงมากโดยเปิดฝา ผักจะละลายและน้ำจะระเหย เมื่อไม่มีน้ำเลยให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ถ้าผักเยอะก็เติมน้ำมัน ในเวลาเดียวกันให้ใส่เกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศ ตอนนี้ปิดฝาแล้วย่างผักจนนุ่ม ใช้จานที่ได้เป็นเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟเอง คุณสามารถเพิ่มผักที่ปิ้งแล้วลงในมันฝรั่งบดหรือโจ๊ก
ปรุงผักในกระทะ
ซุปสามารถทำจากผักแช่แข็งชนิดเดียวกันได้ หากคุณใช้ตู้แช่แข็งที่มีจำหน่ายทั่วไป ให้เลือกส่วนผสมที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่านี่คือซุปในอนาคต ขั้นแรกต้มน้ำซุป 1.5 ลิตร อาจเป็นเนื้อหรือไก่ ใส่เนื้อกับกระดูกในน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีแล้วนำออก นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น เวลาทำอาหารสำหรับไก่ก็ประมาณ 40 นาทีเช่นกัน
หากคุณต้องการทำซุปมังสวิรัติ ให้ต้มน้ำให้เดือด ในเวลานี้ทอด 1 หัวหอมสับและ 1 แครอท คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสม ลำดับการทำอาหารมีดังนี้: ใส่มันฝรั่งสับ (3 ชิ้น) หรือซีเรียล (200 กรัม) ลงในน้ำซุป จากนั้นใส่ผักแช่แข็งแล้วผัด นำน้ำซุปไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายให้ใส่เนยลงไปในซุป จานพร้อม!
ละลายผักในแป้ง
บางครั้งใช้ผักแช่แข็งสำหรับพายและโรล คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้: ยีสต์, เนย, พัฟ, ขนมชนิดร่วน ขั้นแรกให้ละลายไส้ผักในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพียงแค่ย่างผักจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มชีสลงในไส้หลังจากทอด หลังจากนั้น คลึงแป้งบนโต๊ะ ใส่ไส้ในพาย แล้ววางแป้งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน คลุมเค้กอย่างดีเพื่อไม่ให้แตก
หากคุณกำลังทำพายแบบเปิด ให้เพิ่มไข่วิปครีมลงในไส้ มวลไข่เจียวดังกล่าวจะ "ผูก" ส่วนประกอบที่เติมได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงไม่ผุกร่อนและคลานออกจากแป้ง
ในบางกรณี ไส้สามารถแช่แข็งลงในแป้งได้โดยตรง เป็นไปได้ถ้าชั้นน้ำแข็งมีขนาดเล็ก ในส่วนผสมดังกล่าว เกลือและเครื่องเทศควรมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอแล้ว