บัควีทถือว่าไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินสูง บัควีทจึงถูกจัดเป็นอันดับแรกในบรรดาซีเรียล มันถูกใช้เพื่อเตรียมไม่เพียงแค่ซีเรียลปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปรวมถึงขนมอบและอาหารซีเรียลทุกชนิด
บัควีทสามารถเตรียมได้หลายวิธี
บัควีทต้ม
- บัควีท -1 แก้ว;
- น้ำ - 1, 5 แก้ว;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักหรือเนย
จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้วใส่บัควีท เพิ่มเกลือและน้ำตาล หลังจากเดือดลดความร้อนลงเหลือต่ำปิดฝากระทะแล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไม่ระเหยและโจ๊กไม่ไหม้
เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที ปรุงโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช, นม
โจ๊กบัควีทโดยไม่ต้องปรุง
คุณจะต้องการ:
- บัควีท - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1, 5 แก้ว;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช.
แยกบัควีทแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลายครั้ง
ถ้าคุณไม่มีเวลาแยกซีเรียล คุณสามารถล้างมันให้สะอาดหลายๆ ครั้งด้วยน้ำอุ่นปริมาณมาก เศษซากทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
ใส่บัควีทลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน เมล็ดข้าวจะดูดซับน้ำได้มากเท่าที่ต้องการและจะบวมขึ้น ในตอนเช้าใส่เกลือน้ำตาลลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้น ให้เวลาเธอชงเหล้าสักหน่อย ปรุงโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยผักหรือเนย
บัควีทในกระทะใส่หัวหอมและแครอท
คุณจะต้องการ:
- บัควีท - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1, 5 แก้ว;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- 1 แครอท
- น้ำมันพืช.
แยก groats และล้างออกด้วยน้ำอุ่น
เพื่อให้โจ๊กร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ซีเรียลที่ล้างแล้วสามารถนำไปตากในกระทะโดยใช้ไฟต่ำสุดโดยคนตลอดเวลา
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ลดไฟให้ต่ำลง ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนนิ่มและโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดอีกประมาณ 10 นาที
ใส่บัควีทกับผัก, เกลือ, ผสมและปิดด้วยน้ำ น้ำควรสูงกว่าซีเรียล 2-3 ซม. รอให้น้ำเดือดและลดความร้อนลง ต้มควรต่ำมาก ปิดฝากระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม 20-25 นาทีจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม หลังจากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 10-15 นาที
บัควีทกับเห็ด
คุณจะต้องการ:
- บัควีท - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 300g;
- ครีม 10% ไขมัน - 150 มล.
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- ผักชีฝรั่งสด;
- น้ำมันพืช.
จัดเรียงบัควีทและล้างออกให้สะอาด
ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ลดไฟลง ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดคนตลอดเวลาจนหัวหอมโปร่งแสง
หากเห็ดถูกแช่แข็ง ก่อนอื่นให้ละลายของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ดในกระทะที่แยกจากกัน ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงบนหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
เพิ่มบัควีทเกลือและคนให้เข้ากัน คลุมด้วยน้ำและครีม รอให้ของเหลวเดือดและลดแก๊สให้เดือดเบา ๆ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นให้แช่กรีกไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที โรยโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
คุณสามารถใช้เนื้อสับหรือเนื้อสับแทนเห็ดได้ พวกเขาจะเพิ่มผักและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
บัควีทสามารถต้มได้ง่ายๆ และซอสครีมเห็ดสามารถเตรียมแยกต่างหากได้เมื่อเสิร์ฟให้เทโจ๊กลงบนซอสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง