ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศสามารถปรุงสตูว์ไก่งวงกับซอสมะเขือเทศได้ จานจะกลายเป็นอาหารเนื่องจากเนื้อไก่งวงสีขาว แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมเนื่องจากเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่งวง 400 กรัม
- - หอมใหญ่ขนาดกลาง;
- - แครอทใหญ่;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะเขือเทศกระป๋อง 750 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิกครึ่งช้อนโต๊ะ
- - ไวน์ขาว 50 มล.
- - ออริกาโนและโหระพาหนึ่งช้อนชา
- - น้ำตาลที่ปลายมีด
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 170C. สับหัวหอม บีบกระเทียม หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะก้นหนาที่ใช้กับเตาอบได้ ทอดไก่งวงประมาณ 3-5 นาทีใส่เกลือและพริกไทยใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะ ปรุงรสด้วยออริกาโน โหระพา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย เทไวน์และน้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่น้ำตาลเพื่อให้จานไม่เปรี้ยวมากเพราะมะเขือเทศ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดสักครู่แล้วบดมะเขือเทศกระป๋องเบา ๆ ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 4
กลับไก่งวงไปที่กระทะผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม เราปิดฝากระทะแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 60-90 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่งวง) ระหว่างนี้ให้คนเคี่ยว 2-3 ครั้ง ปล่อยให้ยืนนอกเตาอบประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ข้าวชนิดใดก็ได้ที่สามารถปรุงเป็นเครื่องเคียงได้