ซูเฟล่ชีสและเนื้อเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก ต้องขอบคุณเนื้อลูกวัวที่ทำให้ซูเฟล่ดูเบามาก แต่ก็น่าพอใจ ซูเฟล่จะมาแทนที่โต๊ะอาหารของคุณ
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัวอ่อน 500 กรัม
- - คอตเทจชีสโฮมเมด 500 กรัม
- - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- - เนย 30 กรัม
- - ชีสแข็ง 30 กรัม
- - ขนมปังขาว 30 กรัม
- - นม 40 มล.
- - พริกหยวก 1/4 สีสำหรับตกแต่ง
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ เอาฟิล์มและไขมันออก หั่นเป็นสองหรือสามชิ้น แล้วปรุงจนสุกประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น คลุมด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
แช่ขนมปังในนมอุ่นแล้วบีบออกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
บิดเนื้อคอทเทจชีสและขนมปังในเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดใส่ไข่แดงเนยนิ่มครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ผัดเนื้อสับด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้อสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันคุณสามารถใช้เครื่องหมายดอกจันหรือหัวใจมันจะสวยงามหรือในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนให้เรียบเนื้อสับ ตะแกรงชีสโรยด้านบน ราดด้วยเนยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและเตาอบประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใช้พริกทำเครื่องประดับ เช่น ดอกไม้ และโรยด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟข้าว มันฝรั่งต้ม หรือผักกับซูเฟล่ได้