ร้าน Ikea ของสวีเดนมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านการจัดประเภทเฟอร์นิเจอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่คุณสามารถทานได้ในโรงอาหารด้วย ลูกชิ้นจาก Ikea ซึ่งสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประชากรเหล่านี้
มันจำเป็น
- ลูกชิ้น:
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - 4 หัวหอม;
- - เนื้อสับผสม 1 กก.
- - พาสลีย์;
- - 2 ไข่;
- - ครีม 200 มล.
- - เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- - แป้ง;
- - เกลือพริกไทย
- ซอส:
- - น้ำมัน 200 กรัมสำหรับทอด
- - ครีม 200 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- - น้ำซุปเนื้อ 400 มล.
- - 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
- - เกลือ พริกไทยขาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรสำหรับลูกชิ้นจาก Ikea ในKöttbullarดั้งเดิมไม่ใช่ความลับเบื้องหลังแมวน้ำทั้งเจ็ด แต่สามารถพบได้ในคอลเล็กชั่นการทำอาหารที่ออกโดยความกังวลเกี่ยวกับเฟอร์นิเจอร์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อหนังสือเล่มนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ในการทำลูกชิ้นสวีเดน ส่วนผสมทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นหัวแต่ละครึ่งตามยาวเติมน้ำใส่เกลือใส่ไฟซึ่งจะต้องลดลงหลังจากเดือด ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำ ตั้งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้ออะไรก็ได้สำหรับลูกชิ้น แต่ใน Ikea พวกเขาทำจากส่วนผสมของเนื้อดินและหมูในอัตราส่วน 1: 1 เนยสำหรับทอดในแบบดั้งเดิมใช้เนยที่บ้านสามารถแทนที่ด้วยมาการีนที่ดีหรือน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันให้อยู่ในสภาพโปร่งแสง บดมันฝรั่งที่เย็นแล้วชุบเกล็ดขนมปังด้วยน้ำเล็กน้อย ผสมเนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครกเกอร์, ไข่, ครีม, เกลือและพริกไทยจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน สร้างลูกชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. จากนั้นจุ่มลงในแป้งทอดในน้ำมันจำนวนมากโดยใช้ไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอสครีม ร่อนแป้งในกระทะแห้งจนเหลืองเล็กน้อย ต้มน้ำซุปเนื้อในกระทะข้นด้วยแป้งที่ปิ้งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมซอสถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
