Grechaniki เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ปรุงด้วยบัควีทต้มในเนื้อสับ และเมื่อใช้ร่วมกับซอสผักก็จะดึงดูดเพื่อนและครอบครัวของคุณ
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. บัควีท
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส
- - หมูสับ ½ กก.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - พริกแดง 1 เม็ด
- - พริกเหลือง 1 เม็ด
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- - 1 แครอท
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน
- - น้ำตาลทราย
- - ออริกาโน่เล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บัควีทจะต้องแยกออกและล้างในน้ำหลายครั้ง จากนั้นตากให้แห้งและทอดในกระทะร้อนที่แห้ง คนตลอดเวลา 3-4 นาที จากนั้นควรเทบัควีทลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็ม 2 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 18-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่ลงไปจนโปร่งแสง 5-6 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอทเอาแกนออกจากพริกไทย หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนพริกและแครอทเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่แครอทและพริกลงไปต้มต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 1 แก้วแล้วเทลงในกระทะพร้อมผัก เทน้ำตาลออริกาโนและเกลือเล็กน้อยผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ 3 นาที แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 6
บัควีทควรปล่อยให้เย็น เนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับบัควีท เพิ่มไข่, หัวหอมทอด, มายองเนส, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างชิ้นขนาดกลางจากเนื้อสับแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทอง 5-7 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากนั้นชาวกรีกจะต้องถูกย้ายไปอยู่ในรูปแบบทนไฟเทซอสและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา