อาหารสเปนประจำชาตินี้ประกอบด้วยข้าว ผัก อาหารทะเลหรือไก่ นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศต่างๆ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ Paella ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิม แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - น้ำซุปผักหรือปลา 1 ลิตร
- - หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย 500 กรัม
- - กุ้ง 600 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - ข้าว 500 กรัม
- - พริกหยวก 1 อัน
- - น้ำมันมะกอก;
- - 3 มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกหยวกหนึ่งช้อน;
- - ผักชีฝรั่งพวง;
- - มะนาว;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งกุ้งและหอยแมลงภู่ที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกกุ้ง. ล้างข้าวในน้ำหลายครั้งเพื่อให้ข้าวร่วน
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะที่มีด้านหนาและก้น ตั้งน้ำมันมะกอกและหัวหอมสับผัด พริกหยวก และกระเทียมสับละเอียดในกระทะ เพิ่มน้ำมันมะกอกอีก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ข้าวลงในผักและผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหยวกลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุปอุ่น ๆ เกลือ.
ขั้นตอนที่ 4
เคี่ยวจานบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อน้ำซุปซึมซับแล้ว ให้ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ลงไปในปาเอย่า ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จัดปาเอยาที่เสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์และมะนาวฝานเป็นแว่น
