คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ต้องมีทั้งในเมนูเด็กและในเมนูของผู้ใหญ่ เพื่อให้คอทเทจชีสไม่น่าเบื่อ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากมันอย่างน้อยทุกวัน ด้วยเหตุนี้ คอทเทจชีสทั้งแบบเนื้อนุ่มหรือแบบเม็ดๆ จึงเหมาะ หรืออยู่ในตู้เย็นสองสามวันแล้ว
คุกกี้ชีสกระท่อมเก่า
สูตรที่ดีสำหรับเค้กโฮมเมดจากชีสกระท่อมเก่าพร้อมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมเปรี้ยว 250 กรัม
- 8 ชิ้น คุ้กกี้ข้าวโอ้ต;
- 2 ไข่;
- น้ำมันพืช น้ำตาล
ขั้นแรกให้บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจนร่วน ถูคอทเทจชีสเปรี้ยวผ่านตะแกรงตีไข่ลงไปใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมจนเนียน
จานอบหรือแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเศษคุกกี้
ปั้นแป้งเต้าหู้ให้เป็นก้อนกลมหรือใช้เครื่องตัดหยิกเพื่อสร้างคุกกี้ที่สวยงาม ใส่ช่องว่างในจานอบหรือแผ่นอบ โรยด้วยเศษที่เหลือด้านบน
อบคุกกี้จากชีสกระท่อมเก่าเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 150 ° C มันควรจะเป็นสีแดงในขณะที่ยังคงนุ่มอยู่ข้างใน
ซองชีสกระท่อมหมดอายุ
แน่นอนชีสกระท่อมควรเกินกำหนดไม่ใช่ทั้งสัปดาห์ แต่เพียงไม่กี่วันเท่านั้น จากนั้นชีสกระท่อมจะไม่เป็นอันตรายเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อน แต่ถ้าคอทเทจชีสมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เปลี่ยนสี คุณกินไม่ได้
ส่วนผสม:
- แป้ง 2 ถ้วย
- คอทเทจชีสหนึ่งแพ็ค (250 กรัม)
- เนย 270 กรัม
- อบเชย น้ำตาล เมล็ดงาดำ
ผสมแป้งกับเนยนิ่มและคอทเทจชีสจนเนียนแล้วม้วนแป้งที่ได้เป็นไส้กรอก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นม้วนเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมือของคุณแล้วพับเป็นซองจดหมาย ซองจดหมายสำเร็จรูปสามารถรีดในซินนามอน น้ำตาล หรือเมล็ดงาดำ
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ซองเต้าหู้ลงไป เวลาในการอบในเตาอบที่ 150 ° C คือ 20 นาที ระวังอย่าให้ซองจดหมายไหม้ เนื่องจากเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของซองจดหมายและลักษณะของเตาอบ
หม้อชีสชีส
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่หมดอายุเล็กน้อยได้เช่นกัน
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีสเหลว 1 ห่อ
- เนย 170 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ความเอร็ดอร่อยจาก 1 มะนาว
-ผงฟู ½ ช้อนชา
ผสมแป้งกับเนย ผงฟู และน้ำตาล ½ ถ้วยตวงจนร่อน ตีคอทเทจชีสกับไข่ ผิวเลมอนขูด และน้ำตาลที่เหลือโดยใช้เครื่องผสม
ใส่แป้งร่วนครึ่งหนึ่งลงในจานอบ, ด้านเล็ก ๆ, เทมวลเต้าหู้ทั้งหมดด้านบนแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ มันจะดีกว่าที่จะอบหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 170 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้