แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แยมสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบต่างๆ
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล 2.5 กก.
- - น้ำตาลทราย 1.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลอร่อยและหนา คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับการเตรียม เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงแยมจากผลไม้ของพันธุ์ Antonovka แอปเปิลเหล่านี้มีเพคตินในปริมาณมาก ดังนั้นแยมจะออกมาค่อนข้างหนา
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากนี้สำหรับการเตรียมแยมแอปเปิ้ลผลไม้เช่น Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko ก็เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 3
แอปเปิ้ลเองก็ควรจะแน่นและไม่สุกเกินไป ควรเลือกผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเพื่อไม่ให้แยมแอปเปิ้ลหวานและหวานเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
ต้องล้างแอปเปิ้ลที่เลือกแล้วปอกเปลือกและนำออกจากศูนย์ จากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเทน้ำเล็กน้อย น้ำควรคลุมผลไม้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 6
นำแอปเปิ้ลไปต้มและลดความร้อนทันที คุณต้องทำให้พวกมันมืดลงประมาณ 10 นาทีจึงจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากปรุงอาหารจะต้องระบายน้ำออกและต้องเปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน เพื่อความสะดวกและเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถตีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 9
แยมแอปเปิ้ลควรปรุงด้วยไฟอ่อนและคนบ่อยๆ แยมที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาและโปร่งใสเล็กน้อย เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 25-35 นาที
ขั้นตอนที่ 10
จัดเรียงแยมแอปเปิ้ลร้อนในขวดโหล ฆ่าเชื้อได้ดีที่สุด