เมื่ออ่านสูตรอาหารและเตรียมทำอาหารใดๆ ก็ตาม พ่อครัวมือใหม่อาจประสบปัญหาบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ในคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร อาจกล่าวได้ว่า "ต้มถั่ว" หรือ "ต้มถั่ว" แต่ไม่ใช่คำเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร ระยะเวลาในการปรุงอาหาร แต่พืชตระกูลถั่วทั้งหมดต้องปรุงด้วยวิธีต่างๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณกำลังจะต้มถั่วทั้งเมล็ดให้แช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำโดยเทน้ำเย็นสดลงบนถั่ว ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วที่บดแล้ว มันถูกต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการต้มซังข้าวโพดอ่อน ให้ปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ข้าวโพดเก่าปรุงเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
แช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร เช่น ถั่ว เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง ต้มในน้ำใหม่ประมาณ 50-60 นาที ถั่วเขียวสดจะพร้อมใน 5 นาทีหลังจากต้ม ถั่วแช่แข็งใน 7-8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มถั่วในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 40 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปรุงถั่วแดงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที, ถั่วเขียวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง, ถั่วสีน้ำตาลเป็นเวลา 40 นาที มันจะดีกว่าที่จะแช่อย่างหลังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อน