ข้าวเป็นธัญพืชที่พบมากที่สุดในโลก ข้าวยังคงเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารในประเทศเหล่านี้เมื่อ 9 พันปีที่แล้วปรากฏขึ้นในดินแดนของเวียดนามและไทยสมัยใหม่
ตามมาตรฐานของประวัติศาสตร์ข้าวปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ตอนนี้ข้าวได้เข้าสู่ชีวิตประจำวันของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นหนา
ในการทำข้าวร่วนแสนอร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:
- ก่อนหุงข้าวต้องล้างข้าว ประการแรก มันจะช่วยกำจัดฝุ่นและเศษขยะที่อาจเข้าสู่กระบวนการผลิต ประการที่สอง เพื่อขจัดกลูเตนส่วนเกินเพื่อให้ข้าวระหว่างการปรุงอาหารไม่กลายเป็นสารเดี่ยวซึ่งไม่เพียง แต่ดูไม่สวยงาม แต่ยังไม่ค่อยอร่อย
- ในการทำให้ข้าวร่วน คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปในน้ำ - ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ
- อัตราส่วนข้าวต่อน้ำระหว่างหุงต้มควรเป็น 1: 2 ดังนั้นในการต้มข้าวแห้ง 1 ถ้วย คุณต้องเทน้ำเย็น 2 ถ้วยลงในหม้อ
เนื้อหาในห่อข้าวสำเร็จรูปไม่ต้องเทน้ำ - ข้าวที่อยู่ในนั้นจะถูกนึ่งและหุงทันทีในถุง
- ข้าวควรต้มในน้ำเย็นและไม่รบกวนเวลาหุงข้าว ข้อยกเว้นคือข้าวด่วน (หรือ "ด่วน") - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงในน้ำร้อนได้
- ข้าวที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของข้าวสำเร็จรูปไม่ต้องเทน้ำ - ข้าวที่อยู่ในนั้นจะถูกนึ่งและปรุงให้สุกในถุงทันที 1 ถุงดังกล่าวมีข้าวเพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ
- อย่าลืมว่าข้าวมีขนาดเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่คำนวณขนาดของกระทะ ปริมาณข้าวที่หุงสุกจะแห้งประมาณสามเท่า!
- หลังหุงข้าวต้องรีบโยนข้าวใส่กระชอนเพื่อเอาของเหลวที่มีกลูเตนออกให้หมด เพราะจะป้องกันไม่ให้ข้าวเหลือร่วน
หุงข้าวเท่าไหร่คะ
หุงข้าวได้เท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก ถ้าข้าวเป็นทรงกลม 15 นาทีก็พอที่จะหุงได้ หากหุงข้าวนาน เวลาหุงข้าวจะเพิ่มขึ้นเป็น 20 นาที ข้าวที่เตรียมสำหรับสลัดมีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่ปรุงมากเกินไป เพื่อให้ข้าวยังคงรูปทรงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ข้าวมีประโยชน์อย่างยิ่ง: มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณมาก ในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอลเลย
ข้าวดูดซับน้ำผลไม้และกลิ่นหอมได้ดีมาก ดังนั้นคุณสามารถราดด้วยซอสหรือน้ำซุปเข้มข้นเล็กน้อยได้อย่างปลอดภัย
โจ๊กนม
บนพื้นฐานของข้าวคุณสามารถทำโจ๊กนมอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำจะถูกแทนที่ด้วยนมและต้มด้วยไฟอ่อนมาก ด้วยวิธีการเตรียมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องล้างซีเรียล ก่อนเสิร์ฟโจ๊กที่ได้จะปรุงรสด้วยน้ำตาลและเนย อาหารจานนี้เหมาะกับรสนิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตหรือแยมแทนน้ำตาลได้ ซึ่งจะทำให้โจ๊กดูน่ารับประทาน