มันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยที่ดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้
มันจำเป็น
-
- สูตรที่ 1:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- พริกหยวก - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 0.7 กก.
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- adjika - ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีป่น:
- ผักชีสีเขียว
- พริกไทย;
- เกลือ.
- สูตรที่ 2:
- หมู - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- พืชพรรณ;
- ใบกระวาน.
- ตัวเลือกหมายเลข 3:
- หมู - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ใบกระวาน;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
เริ่มทำอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์เพราะใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเหล็กหรืออลูมิเนียมหรือไก่ คลุมด้วยน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนสุก ในระหว่างนี้ให้ล้างและปอกผักให้สะอาด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมตามที่คุณต้องการ เป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ และพริกไทยเป็นก้อน เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ผัก adjika วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศลงไป เติมน้ำถ้าจำเป็น ควรมีเพียงพอเพื่อไม่ให้คลุมมันฝรั่งจนหมดและต่ำกว่า 2 ซม. ซึ่งเพียงพอสำหรับการเคี่ยว ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อนกับสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
สูตรที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในหม้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หมูสับเป็นชิ้นและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่มันฝรั่งสับหยาบ เติมน้ำ เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและพืชผัก ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
สูตรที่ 3
ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม เพิ่มน้ำมันพืชและทอดเนื้อสักครู่แล้วเติมน้ำเล็กน้อยนำไปต้มและเคี่ยวจนนุ่ม ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สุดท้ายเพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน เธอสามารถให้อาหารรสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน ตอนนี้ตรวจสอบปริมาณน้ำในกระทะที่มีเนื้อสัตว์ - หากมีน้ำซุปมากเกินไปควรเทลงในภาชนะเล็กน้อยและเกลือน้ำซุปที่เหลือเพิ่มมันฝรั่งดิบใส่ออลสไปซ์และใบกระวาน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ผักที่ผัดมะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวจนนุ่ม