สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ปลากระป๋องช่วยชีวิตหากคุณต้องการปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ของขบเคี้ยว สลัด ซุป - รายการอาหารที่ไม่สมบูรณ์ ส่วนผสมอาจเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาบู่ ปลาดุกและปลาอื่นๆ ในมะเขือเทศ ร้านค้ามีอาหารกระป๋องมากมาย แต่ปรุงเองที่บ้านมีรสชาติที่พิเศษ
มันจำเป็น
- สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ:
- - ปลาทะเลชนิดหนึ่งสด 1 กก.
- - 2 แครอทขนาดใหญ่
- - หัวหอม 2 หัว;
- - น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
- - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - ใบกระวาน;
- - เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
- - น้ำตาล;
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาให้สะอาดเอาหัวและอวัยวะภายในออก จากนั้นจุ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกและหั่นแครอทและหัวหอม: หัวหอม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอท - เป็นเส้น จากนั้นเติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะที่ปลาทอดแล้วผัดผัก
ขั้นตอนที่ 3
ในจานอบทรงสูงใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งทอดที่ด้านล่าง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวาน 1-2 ใบ, วางผักทอดบาง ๆ ไว้ด้านบน, จากนั้นชั้นของปลาอีกครั้ง เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ, ใบกระวานและวางชั้นของผัก กรอกแบบฟอร์มตามลำดับนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะหมดปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสน้ำมะเขือเทศด้วยเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วราดบนปลา เปิดเตาอบที่ 150 ° C แล้ววางจานกับปลาไว้ 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
สูตรนี้สามารถปรุงในหม้อหุงความดันได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวแรงดัน ปิดด้วยน้ำมะเขือเทศ และตั้งไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศกำลังทำอาหารในเตาอบ ให้เตรียมภาชนะ ควรใช้กระป๋องที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรหรือน้อยกว่า จะสะดวกกว่าถ้ามีฝาเกลียว
ขั้นตอนที่ 7
อย่าลืมมองทะลุกระป๋อง ไม่ควรบิ่นหรือชำรุด จากนั้นล้างภาชนะที่เลือกอย่างระมัดระวัง เช็ดให้แห้งและฆ่าเชื้อ ต้มฝาแยกจากกัน
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ปลากระป๋องสำเร็จรูปในซอสมะเขือเทศในขวดโหล ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที ตั้งไฟให้ร้อนถึง 150 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 9
จากนั้นนำขวดโหลออกจากเตาอบ ปิดฝาร้อน แล้วม้วนหรือขันเกลียวให้แน่น หลังจากนั้นพลิกกระป๋องแล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท