มันมักจะเกิดขึ้นว่าเหลือเวลา 30-40 นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง และคุณต้องปรุงอะไรที่อร่อย เรียบง่าย และประณีตไปพร้อม ๆ กัน สูตรสำหรับพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนกับกุ้งสามารถช่วยคุณได้ในสถานการณ์เช่นนี้และจะทำให้แขกของคุณพอใจและอาจกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ
มันจำเป็น
เฟตตูชินี่หรือสปาเก็ตตี้ กุ้งแม่น้ำ กระเทียม ครีม (ขั้นต่ำ 10%) ผักชีฝรั่งและโหระพา ซอสถั่วเหลือง เนยสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมพาสต้าสำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้องใช้กุ้ง 500 - 700 กรัม หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งทั้งตัว ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดส่วนเกินออกให้หมด เทกุ้งลงในน้ำต้มและต้มประมาณ 5-7 นาที กุ้งต้มสุกเล็กน้อยต้องเย็นแล้วจึงเอาหัวและคาเวียร์ออก ส่งผลให้คุณมีหางน่ารักพร้อมเปลือกหอย คุณไม่จำเป็นต้องถอดออก
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะที่อุ่นให้ใส่เนย 50 กรัม วางกุ้งที่เตรียมไว้พร้อมกับกระเทียมที่บดแล้ว 2 หัว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนเปลือกแล้วเติมซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่กุ้งเป็นสีน้ำตาลแล้ว นำกระเทียมออก (ทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและรสชาติ และเราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป) แล้วใส่ครีม 200 กรัม และกวนต่อไปจนข้น ในขณะที่ซอสกำลังข้น คุณสามารถต้มพาสต้าได้ ด้วยเหตุนี้ พาสต้าหลากหลายชนิดจึงเหมาะสม เลือกแบบที่คุณชอบที่สุด และต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ความแตกต่างที่สำคัญ - การวางต้องเป็น aldente
ขั้นตอนที่ 4
ในการเสิร์ฟ ก่อนอื่นให้ใส่พาสต้าลงในจาน แล้วตามด้วยซอสกุ้งที่ได้ ทั้งหมดนี้สามารถตกแต่งด้วยใบบาเซิลและผักชีฝรั่งตามรสนิยมของคุณ