Lavash ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่าง ๆ นอกจากนี้หลายคนชอบกินมันแทนขนมปัง ฉันขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังพิต้าที่ไม่มียีสต์ จานดังกล่าวจะเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์
มันจำเป็น
- - แป้ง - 3 แก้ว;
- - น้ำ - 200 มล.
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ภาชนะขนาดเล็กเทน้ำลงไป โปรดทราบว่าควรอุ่นพอดีไม่ร้อน แล้วเทเกลือลงในชามเดียวกัน คนสารละลายที่ได้ให้ละเอียดจนส่วนผสมที่เติมลงไปละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำเกลือ ควรร่อนส่วนผสมนี้อย่างแน่นอน ไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าในอนาคตจะไม่ได้รับโครงสร้างที่ต้องการในระหว่างการปรุงอาหาร ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน วิธีนี้คุณจะได้แป้ง ใช้เวลาในการนวดพอสมควร หากยังไม่เสร็จขนมปังไฟลนก้นจะแตก
ขั้นตอนที่ 3
คลุมแป้งที่หนาและค่อนข้างยืดหยุ่นได้ด้วยผ้าเช็ดครัว ทิ้งไว้แบบนี้ในที่อบอุ่นสักครู่
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งปัจจุบันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นแบนซึ่งมีความหนาประมาณ 1-2 มิลลิเมตร ขั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยใช้หมุดกลิ้งหรือด้วยตนเอง
ขั้นตอนที่ 5
ใช้กระทะแห้งตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดทีละชิ้นเค้กที่เกิดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10-15 วินาทีไม่มาก หากไฟลนก้นพองตัวในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เจาะบนพื้นผิวของมันในหลาย ๆ ที่
ขั้นตอนที่ 6
โรยแป้งตอร์ติญ่าทอดแต่ละชิ้นด้วยน้ำเย็น จากนั้นคลุมด้วยผ้าฝ้าย ทิ้งไว้สักครู่ lavash ปราศจากยีสต์พร้อมแล้ว!