กรีกโยเกิร์ตโฮมเมดแสนอร่อยทำได้ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือโยเกิร์ตและนมกรีกเชิงพาณิชย์สักสองสามขวด ซื้อโยเกิร์ตมาแล้วไม่ต้องวิ่งไปซื้ออีก
มันจำเป็น
- - นมไขมันต่ำ 4 ถ้วย (ไม่พาสเจอร์ไรส์พิเศษ)
- - 1/4 ถ้วย 2% ของโยเกิร์ตใดก็ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กรองโยเกิร์ตผ่านตะแกรง อุ่นนมบนไฟร้อนปานกลาง (ห้ามคนเมื่อให้ความร้อน) ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นถึง 160 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดเล็ก ผสมนมอุ่น 1/2 ถ้วยกับโยเกิร์ต (จากขั้นตอนที่ 1) จนเนียน ปิดฝาให้แน่นด้วยพลาสติกแรป วางชามที่มีส่วนผสมในเตาอบและความร้อนที่ 100 ถึง 110 องศา ต้องเก็บอุณหภูมินี้ไว้จนกว่าโยเกิร์ตจะข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 ชั่วโมง จากนั้นใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนส่วนเกิน เสิร์ฟโยเกิร์ตพร้อมชิ้นผลไม้และถั่ว อร่อย!