วิธีทำซุปไก่เห็ด

สารบัญ:

วิธีทำซุปไก่เห็ด
วิธีทำซุปไก่เห็ด

วีดีโอ: วิธีทำซุปไก่เห็ด

วีดีโอ: วิธีทำซุปไก่เห็ด
วีดีโอ: #ต้มซุปไก่ หอม อร่อย กลมกล่อม เคล็มลับทำอย่างไรให้น้ำซุปใส ไก่สวย น่าทาน 2024, มีนาคม
Anonim

ซุปไก่เห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซุปซุปไก่ธรรมดา รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของแชมเปญจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารตามปกติ เตรียมง่ายถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน

วิธีทำซุปไก่เห็ด
วิธีทำซุปไก่เห็ด

มันจำเป็น

    • เนื้อไก่ 300 กรัม
    • แชมเปญ 200-300 กรัม
    • 2-3 หัวหอม;
    • 1 แครอท;
    • มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 อัน
    • กระเทียม 2-3 กลีบ;
    • เกลือ
    • ใบกระวาน
    • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
    • น้ำมันทอด;
    • น้ำ 2.5-3 ลิตร
    • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างชิ้นไก่ใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ ใส่ไฟแล้วต้มให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ระบายน้ำซุปแรกที่เกิดขึ้น ล้างชิ้นไก่ที่ปรุงแล้วอีกครั้งใต้น้ำไหล ใส่หม้อ เทน้ำ 2/3 ของภาชนะ นำไปเคี่ยวและนำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 2

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นครั้งคราว เพิ่มแครอทขูด ผัดและเคี่ยวต่อไป ใส่กระเทียมสับลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที เกลือ.

ขั้นตอนที่ 3

ล้างแชมเปญในน้ำไหล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในน้ำมันพืชร้อน เกลือ.

ขั้นตอนที่ 4

นำชิ้นไก่ออกจากน้ำซุป เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่เนื้อกลับลงไปในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 5

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในน้ำซุปเดือด ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เห็ดและผักตุ๋นลงในน้ำซุป ผัดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มใบกระวานสองสามใบลงในซุป 1-2 นาทีก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 7

เสิร์ฟซุปไก่แชมปิญองกับสมุนไพรสับและขนมปังกรอบขนมปังขาว