ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว สามารถเตรียมอาหารอร่อยจำนวนมากจากพวกเขา ลองอบไก่และมันฝรั่ง สามารถทำได้ในเตาอบหรือบนกองไฟ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารจานหอมน่ารับประทาน
มันจำเป็น
-
- 4 ขาหรือไก่ 1 ตัว
- 2 หัวหอม;
- 8 มันฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- 3 ไข่;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช
- หรือ
- ไก่ 1 ตัว;
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- adjika 3 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอม;
- มันฝรั่ง 1 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง 4 ขาหรือไก่ 1 ตัวใต้น้ำไหลเย็น ลอกออก แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอม 2 ลูกแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่ง 8 ลูก ล้างพวกเขาหั่นเป็นเส้น ล้างมันฝรั่งเป็นเส้นในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4
แปรงจานอบด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อไว้ด้านล่าง ปรุงรสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนเนื้อ จากนั้นวางมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟองลงในครีม ผัดทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
นำไก่และมันฝรั่งออกจากเตาอบ แล้วเทซอสลงในพิมพ์อย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 8
อบจานในเตาอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 9
นำจานออกจากเตาอบ ตัดจานสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ ใช้ไม้พายกว้างวางบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 10
ในการเตรียมอาหารตามสูตรที่สอง ให้หั่นไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ ปอกมันฝรั่ง 1 กก. ล้างแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น หั่นหัวหอมปอกเปลือก 3 อันเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 11
ผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ แอดจิก้า 3 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแยก
ขั้นตอนที่ 12
รวมชิ้นไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมในชามลึก เพิ่มซอสให้พวกเขา ผัดทุกอย่างเพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 13
วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 14
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ
อร่อย!