มายองเนสโฮมเมดกับเคเปอร์นั้นง่ายต่อการเตรียมถ้าคุณมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัวของคุณ - เครื่องปั่น มันจะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามายองเนสที่ซื้อตามร้าน ต้องขอบคุณไข่นกกระทาที่นุ่มมาก
มันจำเป็น
- - น้ำมันพืช 150 มล.
- - ไข่นกกระทา 6 ฟอง
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว, เคเปอร์;
- - เกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เกลือและน้ำตาล ส่วนผสมของพริกป่น มัสตาร์ดแห้ง ลงในโถปั่น ขับไข่นกกระทาหกฟองไปที่เดียวกัน ผสมจนเนียน คุณจะได้มวลหอมสีเหลือง
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาลงในมายองเนสในอนาคต คนส่วนผสมเป็นเวลาหลายวินาทีหลังจากช้อนแต่ละช้อน เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชค่อยๆ ส่วนผสมควรเริ่มข้นขึ้น ด้วยวิธีนี้เทน้ำมันตามปริมาณที่ระบุ
ขั้นตอนที่ 3
สุดท้ายเทน้ำมะนาว (คั้นสดเสมอ) ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม capers และผสมอีกครั้งจนเนียน แทนที่จะใส่เคเปอร์ คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ เช่น มายองเนสที่น่าสนใจมากๆ จะกลายเป็นของดอง ซึ่งจะคล้ายกับซอสทาร์ทาร์
ขั้นตอนที่ 4
มายองเนสโฮมเมดพร้อมเคเปอร์พร้อมแล้วเทลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็น เก็บไว้ด้วยวิธีนี้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หลังจากทำอาหารมายองเนสก็พร้อมใช้งานทันที - สามารถปรุงรสด้วยสลัดผักต่างๆ เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อเป็นซอส ตกแต่งด้วยของว่างยัดไส้ หรือเพียงแค่ทาบนขนมปัง