น่องไก่ทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่มีราคาไม่แพง อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื้อไก่ปรุงสุกเร็วมาก และยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายอีกด้วย มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ สูตรนี้อธิบายวิธีทำต้นขาไก่ทอดกับชีส
มันจำเป็น
-
- น่องไก่ (ควรไม่มีกระดูกสันหลัง) - 1kg
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ชีส 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบต้นขาไก่อย่างละเอียด หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง คุณต้องรอจนกว่าจะละลายจนหมด ไม่จำเป็นต้องบังคับกระบวนการและแช่ต้นขาในน้ำ - ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์มากมาย
ตัดกระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง หากมี พยายามเก็บเนื้อไว้บนร่างกายมากขึ้น หากมีขนเหลืออยู่ให้ถอนออกหรือเป่าออก ตัดกระดูกออก ระวังอย่าให้ต้นขาเสียทรง ล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นต้องหมักต้นขาไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดกระเทียม (สองกานพลู) ในภาชนะขนาดเล็กผสมกับเกลือและพริกไทยดำสับ (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
ถูต้นขาไก่อย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วใส่ในถุงพลาสติกแน่นๆ แล้วปล่อยอากาศออก เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ของเหลวจำนวนหนึ่งจะออกมาจากไก่และน้ำดองจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ในบางครั้ง คุณต้องนำถุงออกมาแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ต้นขาเปียกได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไฟและทอดจนนุ่ม
ขูดชีสผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะใส่กระเทียมขูดเล็กน้อย กระจายส่วนผสมที่ได้ครึ่งช้อนโต๊ะลงบนต้นขาแต่ละข้างแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝากระทะและเพิ่มความร้อน ปิดหลังจากห้านาที น่องไก่ทอดซอสชีสพร้อมแล้ว