ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่น ของว่างเล็กๆ แบบต้นตำรับที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามไปทั่วโลก รวมทั้งในรัสเซีย การทำซูชิที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ขั้นตอนแรกคือการหุงข้าวอย่างถูกต้อง - ควรซื้อข้าวพิเศษสำหรับทำซูชิและปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เมื่อเตรียม
มันจำเป็น
- สำหรับพื้นฐาน:
- - ข้าวซูชิ 160 กรัม
- - น้ำส้มสายชูข้าว 50 มล.
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - สาหร่ายโนริ
- สำหรับการกรอก:
- - ปลาแดงเค็มหรือรมควันเล็กน้อย
- - อาโวคาโด;
- - แตงกวาสด
- นอกจากนี้:
- - น้ำดื่ม 200 มล.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อน
- - ซีอิ๊ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซีเรียลให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ในชาม ทิ้งน้ำไว้ในภาชนะแล้วปล่อยให้ข้าวยืนเป็นเวลา 15 นาที ของเหลวควรถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลเกือบทั้งหมด เทข้าวลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็นที่กรองแล้วในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อของเหลว 1.2 ส่วน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ลดความร้อนและหุงข้าวเป็นเวลา 20 นาทีโดยอย่าลืมปิดฝากระทะ สายพันธุ์ควรถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลอย่างสมบูรณ์ ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คุณสามารถตรวจสอบว่ายังมีของเหลวอยู่ในกระทะหรือไม่ และเติมอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งข้าวที่หุงสุกไว้ 15 นาทีในภาชนะที่หุงไว้ แล้วใส่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในน้ำส้มสายชูข้าว (50 มล.) ปรุงรสข้าว คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปได้อีกด้วย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
หั่นปลาสีแดงเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ หั่นแตงกวาปอกเปลือกและอะโวคาโดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน วางแผ่นโนริเคลป์โดยคว่ำด้านมันลงบนเสื่อม้วนไม้ไผ่ชนิดพิเศษ ผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนและแช่มือของคุณในของเหลวนี้ วางข้าวบาง ๆ ไว้บนโนริด้วยมือของคุณปล่อยให้แถบกว้างสองสามเซนติเมตรด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ถอยกลับเซนติเมตรจากด้านล่างแล้ววางไส้ตาม ตอนนี้ใช้เสื่อไม้ไผ่เพื่อค่อยๆ ม้วนม้วน ใช้มีดคมตัดครึ่งม้วนแล้วผ่าครึ่งแต่ละครึ่งและชิ้นส่วนที่ได้เป็นครึ่ง (ความกว้างของม้วนหนึ่งประมาณ 2 ซม.) ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาว