Ryzhiks เป็นเห็ดป่าที่สุกในต้นเดือนกรกฎาคม ส่วนใหญ่เห็ดเหล่านี้จะเติบโตในทุ่งนาและป่าทึบที่มีพระเยซูเจ้า
มันจำเป็น
- Ryzhiki - 1 กิโลกรัม
- หมัก:
- น้ำ- 3/4 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
- เมล็ดมัสตาร์ด-1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดมีสีส้มเด่นชัด ต้องขอบคุณเบต้าแคโรทีน พวกมันยังมีสารปฏิชีวนะตามธรรมชาติ - แลคตริโอวิโอลินซึ่งมีผลอย่างมากมันยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียส่วนใหญ่ แน่นอนว่าการมีเกลือแร่ของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม ยังอธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของหมวกนมสีเหลือง สำหรับการเก็บเกี่ยวหมวกนมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาว มีให้เลือกทั้งแบบเกลือและแบบดอง
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการดองสามารถวางเห็ดลงในขวดที่จะเก็บไว้ได้โดยตรง ขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนก่อนบรรจุ คัดแยกเห็ดสด เอาใบและเข็มออก ล้างด้วยน้ำเย็นปิดด้วยน้ำเดือดเค็มแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา 2-3 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เทเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ใส่กานพลูกระเทียมหั่นตามยาว จากนั้นใส่เห็ดลงไปครึ่งขวดแล้วใส่เครื่องเทศอีกครั้งแล้วใส่เห็ดลงไปด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมน้ำดอง. เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มเย็นหรือน้ำกรอง คุณยังสามารถเติมน้ำกระเทียมเล็กน้อย จากนั้นเติมขวดด้วยน้ำดองและปิดฝาเห็ดด้วยฝาพลาสติก หลังจากผ่านไป 2-3 วันก็สามารถรับประทานเห็ดได้ อร่อย!
