สำหรับคนรักชีส ตอนนี้มีสินค้าหลากหลายให้เลือกตามชั้นวางและตลาด แต่การทำชีสที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก มันจะออกมาอร่อยมากจนครอบครัวของคุณหลังจากชิมชีสโฮมเมดจะไม่ต้องการกินชีสที่เก็บไว้อีกต่อไป ลองชีสโฮมเมดแล้วคุณจะติดใจกับผลลัพธ์ที่ได้
มันจำเป็น
- นมเปรี้ยว - 1 กก
- นม - 1 ลิตร
- เนย - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ชีสกระท่อมลงในกระทะ เติมนม คนให้เข้ากัน วางหม้อบนเตาแล้วต้มให้เดือด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผ้ากอซในกระชอนแล้วทิ้งมวลที่เกิดลงไป ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดไหลออก
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่มวลที่เครียดกลับเข้าไปในกระทะตีไข่ด้วยที่ตีไข่ใส่เนยนิ่มเกลือและโซดา (อย่าดับโซดา!)
ขั้นตอนที่ 4
คนทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เตา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 5
อัดจารบีแบบพิมพ์สำหรับชีสโฮมเมดด้วยเนย ใส่มวลที่เย็นแล้วลงไป ปิดฝาหรือจานแล้วแช่เย็นค้างคืน เช้าๆชีสโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมทาน!