ยี่หร่าผัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มจะเป็นของว่างที่น่าสนใจที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเทศกาลของคุณ ใช้หัวยี่หร่าขนาดใหญ่พอสำหรับสูตร
มันจำเป็น
- - ยี่หร่า 4 หัวหอม;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำร้อน
- - 1 มะนาว;
- - arugula 2 กำมือใหญ่
- - ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ
- - เศษขนมปังกำมือใหญ่
- - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจาก 1 ส้ม
- - มะกอก 2 กำมือ
- - โหระพาสดหรือใบโหระพา 2 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก เกลือทะเล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเม็ดยี่หร่าหั่นครึ่งตามยาวเพื่อทำสองซีกใหญ่ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อย นำไปต้มเคี่ยวจนยี่หร่าอ่อน หลังจากนั้นให้โยนในกระชอนให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เตรียมการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมโหระพาสดกับเกล็ดขนมปัง เปลือกส้มและน้ำผลไม้ที่โทรม ใส่มะกอกหลุม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆแยกหลอดยี่หร่าเย็นออกเป็นชั้น ๆ กระจายไส้ระหว่างพวกเขาพับอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ไส้บนเม็ดยี่หร่า ใส่ไส้ที่เหลือในถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เทน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
ขั้นตอนที่ 5
ฉีกสะระแหน่และ arugula ด้วยมือของคุณผสมใส่ในสี่ชาม วางเม็ดยี่หร่า 2 ส่วนไว้ด้านบนโรยด้วยเศษขนมปังเทน้ำที่เหลืออยู่ในแม่พิมพ์หลังจากอบหัวหอม ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนและเสิร์ฟอุ่นๆ