เซโมลินาที่รู้จักกันดีคือข้าวสาลีบดหยาบที่รู้จักกันดีไม่แพ้กัน Semolina อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและแป้งที่ดูดซึมได้ดีประกอบด้วยวิตามินบี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม ต้มได้ดีทำให้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว จริงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก semolina และอาหารเช้าจานเดียวกันจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะมีอาหารเซโมลินาหลากหลาย
คุณคิดว่าโจ๊ก semolina เป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าเบื่อหรือไม่? รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลังและสมาชิกสภาแห่งรัฐ Count Dmitry Guryev จะไม่เห็นด้วยกับคุณ เพื่อเป็นเกียรติแก่เขาที่มีชื่อโจ๊ก Guryev สำหรับการเตรียมโฟมที่ละลายจากนมแล้ววางบนจานผสมกับโจ๊กหนา ใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง และแยมลงในจาน อย่างไรก็ตาม ข้าวต้ม Guryev เป็นอาหารจานโปรดของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่สาม
คุณสามารถทำขนมจริงจากโจ๊ก semolina โดยไม่ต้องเล่นซอกับโฟม เพียงเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ถั่ว ช็อคโกแลต แยม นมข้น เบอร์รี่สดหรือผลไม้ตามชอบ และจากเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น วานิลลา อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ อย่าทำให้โจ๊กหนาเกินไปห้ามเสิร์ฟเย็นและหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน: สำหรับสิ่งนี้ให้เทซีเรียลในลำธารเล็ก ๆ หรือเจือจางในนมหรือน้ำล่วงหน้า
ซีเรียลนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำหม้อ พุดดิ้ง เค้ก แพนเค้ก สูตร Semolina ไม่ จำกัด เฉพาะของหวาน มันถูกเพิ่มลงในซุปและสลัดซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเกี๊ยว ในจานเซโมลินาบางจาน ซีเรียลนี้ไม่รู้สึกถึงมันด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น เมื่อลองมูสเซโมลินา แขกของคุณอาจคาดเดาไม่ได้ว่าของหวานอันละเอียดอ่อนนี้ทำมาจากอะไร
เตรียมดังนี้: ขั้นแรกปรุงผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจากผลเบอร์รี่ (เช่นแครนเบอร์รี่) จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงและปรุงโจ๊กเซโมลินาหวานหนาตามมวลที่ได้ หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดจนมวลโปร่งสบาย เสิร์ฟพร้อมนมหรืออะไรทำนองนั้น
การอบจากแป้งเซมะลีเนอร์นั้นง่ายต่อการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมากและละลายในปากของคุณ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำมานา และนี่เป็นหนึ่งในนั้น คุณจะต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนได้)
- 100 กรัม เนย
- kefir 1 ช้อนโต๊ะ (นมอบ, นมอบหมัก)
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
คุณสามารถเพิ่มโกโก้ (carob), ลูกเกดแช่, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, แอปเปิ้ลสับ
การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์: ผสมส่วนผสมแห้ง ถูในเนย เท kefir ใส่แป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่โรยด้วยเซโมลินา อบ 35-40 นาทีที่ 180-200 องศา
อาหารที่เตรียมง่ายและอร่อย - ชีสเค้กกับเซโมลินา สำหรับสูตรของพวกเขาก็เพียงพอที่จะเพิ่มเซโมลินาแทนแป้งหรือเพิ่มแทนแป้งบางส่วน นอกจากความจริงที่ว่าวิธีนี้ทำให้ชีสเค้กมีรูปร่างที่ดีขึ้น พวกเขาจะดูงดงามและอ่อนโยนมากขึ้น
อีกวิธีที่ดีในการปรุงแป้งเซมะลีเนอร์คือราวาเฟรต ลูกบอลสีทองหวานโอชะเหล่านี้เป็นที่นิยมในอินเดีย พวกเขาเตรียมจากเซโมลินา น้ำตาล เนยและเครื่องเทศ