หัวหอมทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง ก่อนใส่หัวหอมลงในน้ำมัน ให้จุ่มลงในแป้ง - ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้ง จานจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน
หัวหอมในแป้งเบียร์
ลิ้มลองหัวหอมทอดแสนอร่อยในแป้งที่ทำจากไลท์เบียร์ แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้โปร่งและเบามากมีกลิ่นหอมของขนมปัง
คุณจะต้องการ:
- 4 หัวหอมใหญ่
- 0.5 แก้วเบียร์เบา ๆ
- 2 ไข่;
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- เกลือ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงเรียบร้อย เทแป้งลงในชามแล้วม้วนหัวหอมลงไป แยกไข่แดงและบดด้วยเกลือ เบียร์ และแป้งที่เหลือ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วใส่ส่วนแป้งลงไป คนเบาๆ
อุ่นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะที่ลึก ตรวจสอบความสุกโดยการโยนขนมปังชิ้นหนึ่งลงในกระทะ หากเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แสดงว่าไขมันส่วนลึกพร้อม จุ่มหัวหอมลงในแป้งทีละชิ้นเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้ส่วนเกินระบายออก แล้วใส่หัวหอมในไขมันลึก เมื่อวงแหวนเป็นสีน้ำตาล ให้เอาออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
หัวหอมอร่อยกับซอสขาวหรือมะเขือเทศรสเผ็ด
หอมหัวใหญ่งา
หัวหอมในแป้งกรอบโรยด้วยงาโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
คุณจะต้องการ:
- 2 หัวหอมใหญ่
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 0.5 ถ้วย
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ เช่น ใบโหระพา โรสแมรี่ หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ช้อนชา โรยหอมหัวใหญ่
ในชามลึกรวมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีกับเกลือและพริกไทยดำป่น เทน้ำต้มเย็นเป็นส่วน ๆ ถูแป้งให้ทั่ว ทิ้งไว้ 10 นาที อุ่นน้ำมันพืชกลั่นในกระทะที่ลึก
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมเกล็ดขนมปังกับเมล็ดงา ใช้ส้อมสองอันเอาหัวหอมทีละวงแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วโอนไปยังจานที่มีโรย หมุนหัวหอมแล้วปิดด้วยส่วนผสมงาและงาทุกด้าน
ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน คุณต้องทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง โอนขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ